Baca tanpa iklan
TRIBUNBATAM.id - Bagi penyuka paru, jangan lewatkan resep paru goreng bumbu bacem pedas ini.
Rasanya yang gurih pedas bisa menggugah selera saat disandingkan nasi panas.
Tertarik membuatnya sendiri di rumah? Simak resep berikut ini:
Bahan:
400 gram paru, rebus, potong lebar 1cm
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan
1 sendok teh gula merah
1 1/4 sendok teh garam
500 ml air kelapa muda
Bumbu Halus:
2 buah cabai keriting
2 buah cabai rawit merah
8 butir bawang merah
3 butir kemiri, sangrai
1/2 sendok teh ketumbar
Cara Membuat Paru Goreng Bumbu Bacem Pedas:
1. Campur paru, air kelapa, daun salam, lengkuas, jahe, gula merah, garam, dan bumbu halus. Aduk rata.
2. Rebus di atas api kecil sampai matang dan meresap.
3. Goreng sebentar di dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan hingga kecokelatan. (*)