5 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
4 lembar daun jeruk purut, diirisi tipis
20 buah tusuk sate
Bumbu halus:
3 buah cabai rawit
1 1/2 sendok teh gula merah
8 butir bawang merah
3 sendok teh petis
Cara Membuat Sate Kambing Surabaya:
1. Lumuri daging kambing dan lemak kambing dengan kecap manis.
2. Bakar di atas bara api sampai matang, sisihkan.
3. Haluskan bumbu dan garam, taburkan di atas sate.
4. Sajikan dengan taburan daun jeruk purut.
Sate Kambing Gulung Sukiyaki