Baca tanpa iklan
TRIBUNBATAM.id - Bakmi merupakan salah satu kuliner yang cukup populer di Indonesia.
Hidangan ini mudah dijumpai, baik di pinggir jalan hingga di restoran mewah.
Setiap daerah di Indonesia bahkan punya bakmi khas yang membedakan dengan daerah lain.
Di Indonesia, bakmi memiliki cerita asal usul yang terbilang unik.
Pasalnya, jika ditilik sebenarnya bakmi bukanlah makanan asli Indonesia, mengingat orang Indonesia tidak mengenal tepung terigu dahulu.
Lantas dari mana asal bakmi di Indonesia?
Asal usul bakmi
Melansir Kompas, budayawan dan Sekretaris Umum Asosiasi Peranakan Tionghoa Indonesia (ASPERTINA), Aji Chen Bromokusumo mengatakan jika bakmi bisa masuk ke Indonesia bersamaan dengan para imigran dari Tiongkok yang datang bergelombang selama berabad-abad.
Entah karena alasan politis, ekonomi atau yang lainnya, secara bertahap imigran dari Tiongkok mengalir ke Nusantara.
Para imigran tersebut memulai kehidupan baru mereka di Nusantara dan mendapati mereka cocok tinggal di ‘Negeri Selatan’ ini.
Imigran China yang berbondong-bondong datang ke Indonesia pasti membawa dan memerlukan makanan sebagai santapannya sehari-hari.
Makanan yang mereka santap, merupakan makanan yang berasal dari daerah asal dan sudah akrab di lidah para imigran.
Kuliner menjadi sangat penting karena merupakan salah satu kebutuhan mendasar manusia.
Para perantau yang datang sekali waktu menginginkan makanan seperti yang ada di tempat asalnya, yakni Tiongkok.
Namun karena keterbatasan dan perbedaan bahan di Nusantara, para imigran berusaha menyesuaikan diri dengan apa yang ada di tempat tinggal barunya.