Masak Apa Malam Ini? Cobain Resep Lele Masak Rawit, Pedasnya Menantang

TRIBUNBATAM.id - Resep Lele Masak Rawit bisa jadi menu pilihan agar tidak bosan saat menyantap lele.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 5 porsi

Bahan:

5 ekor ikan lele

1 sendok teh garam

1 sendok teh air jeruk nipis

3 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

1 batang serai, memarkan

3 buah tomat hijau, potong-potong

300 ml santan, dari 1/4 btr kelapa

1 1/4 sendok teh garam

1/2 sendok makan gula merah

500 ml minyak, untuk menggoreng

2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

3 butir kemiri, sangrai

2 cm kunyit, bakar

10 buah cabai rawit merah

7 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1/2 sendok teh terasi

2 cm lengkuas

Cara Membuat Lele Masak Rawit:

1. Lumuri ikan lele dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai berkulit. Sisihkan.

3. Masukkan tomat. Aduk sampai layu. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

4. Masukkan lele. Aduk rata. Angkat.

Artikel ini telah tayang di sajiansedap.grid.id dengan judul Resep Lele Masak Rawit Enak, Menu Makan Siang yang Pedasnya Menantang!