Manfaat dan Efek Samping Daging Kambing, Kandungan Kolesterol Lebih Rendah Dibanding Daging Sapi

Editor: Widi Wahyuning Tyas

TRIBUNBATAM.id - Di momen Idul Adha, daging kambing menjadi salah satu yang paling melimpah.

Umumnya,daging ini diolah menjadi beberapa jenis hidangan seperti sate, gulai, hingga tengkleng.

Hidangan-hidangan tersebut kemudian disantap bersama-sama sebagai salah satu kemeriahan merayakan Idul Adha.

Daging kambing menjadi salah satu sumber protein hewani yang disukai banyak orang.

Meski digadang-gadang bisa memicu kolesterol, daging kambing ternyata memiliki banyak manfaat kesehatan.

Melansir laman Live Strong, daging kambing ternyata memiliki kandungan lemak dan kolesterol yang rendah daripada daging sapi.

Dalam 100 gram daging kambing mengandung sekitar 109 kalori dan 20,6 gram protein.

Sementara itu, kandungan lemaknya hanya mencapai dua gram saja.

Daging kambing juga rendah kolesterol dan tidak mengandung karbohidrat.

Nutrisi daging kambing

Dibandingkan jenis daging merah lainnya, daging kambing mengandung lemak dan kolesterol yang lebih rendah.

Daging kambing juga mengandung zat besi bermanfaat dan potassium penstabil jantung dalam jumlah besar.

Kadar natrium dalam daging kambing juga tergolong rendah sehingga bermanfaat bagi penderita gangguan tekanan darah.

Sayangnya, dalam penelitian yang diterbitkan di Journal of Food Protection 2015 membuktikan daging kambing mengandung sejumlah patogen berbahaya bagi kesehatan.