Baca tanpa iklan
Editor: Widi Wahyuning Tyas
TRIBUNBATAM.id - Jahe merupakan salah satu tanaman herbal yang telah banyak digunakan oleh masyarakat Indonesia sebagai bumbu masak dan bahan obat alami.
Rasanya yang pedas dan disertai sensasi hangat, membuat jahe kerap juga dijadikan sebagai bahan campuran minuman.
Minuman berbahan dasar jahecocok dikonsumsi saat cuaca sedang dingin.
Selain menghangatkan tubuh, jahe juga bermanfaat untuk meningkatkan imunitas tubuh.
Baca juga: Resep Puding Teh Susu Aroma Jahe Enak, Rasakan Kenikmatan dan Kesegaran di Setiap Gigitannya
Jenis-jenis jahe
Secara umum, jahe dapat dibedakan menjadi tiga jenis berdasarkan ukuran, bentuk, dan warna rimpangnya.
1. Jahe putih atau jahe kuning besar
Jahe jenis ini biasa disebut juga sebagai jahe gajah karena memiliki ukuran yang besar.
Selama ini, jahe kuning besar kerap digunakakan sebagai bahan campuran minuman atau jahe olahan.
2. Jahe putih atau jahe kuning kecil
Jahe jenis ini biasa disebut dengan jahe sunti atau jahe emprit.
Dibanding jahe gajah, jahe emprit memiliki ukuran yang lebih kecil, namun rasanya lebih pedas.
3. Jahe merah
Jahe jenis ini mudah dikenali karena memiliki rimpang dengan ukuran paling kecil dan berwarna merah.
Sama seperti jahe emprit, jahe merah juga memiliki rasa lebih pedas ketimbang jahe gajah sehingga cocok digunakan untuk ramuan obat-obatan.
Melansir buku The Miracle of Herbs (2013) karya dr. Prapti Utami dan Desty Ervira Puspaningtyas, S.Gz, sifat khas yang dimiliki jahe timbul karena adanya kandungan minyak asiri dan oleoresin.
Minyak asiri berperan untuk menimbulkan aroma pedas pada jahe.
Sedangkan oleoresin pada jahe berperan dalam menimbulkan rasa pedas.
Kandungan minyak asiri pada jahe bervariasai satu sama lain, namun sekitar 1-3 persen.
Sedangkan kandungan oleoresin berkisar 4-7,5 persen.
Senyawa lain yang turut menyebabkan rasa pedas pada jahe, yaitu golongan fenilalkil keton atau yang biasa disebut gingerol.
Manfaat kesehatan jahe Jahe diketahui bukan hanya mengandung senyawa aktif berupa minyak asiri.
Baca juga: Selain Miliki Sifat Anti-Radang, Ternyata Jahe Ampuh Turunkan Berat Badan
Kandungan zat aktif
Ada banyak senyawa aktif lain yang terkandung di dalam makanan herbal ini, di antaranya yakni:
- Zingiberena (zingerona)
- Zingiberol
- Kamfena
- Lemonin
- Bisabolena
- Kurkumen
- Gingerol
- Filandrena
- Resin pahit
- Flavonoid
- Fenolik utama
- Asam organik
- Alkaloid
-Terpenoid
Berbagai kandungan senyawa tersebut akhirnya membuat jahe memiliki banyak khasiat kesehatan bagi tubuh.
Baca juga: Ramuan Kesehatan yang Punya Segudang Manfaat, Simak Cara Membuat Teh Kunyit Jahe
Manfaat
Berikut ini manfaat jahe bagi kesehatan:
- Peningkat daya tahan tubuh atau imunitas
- Pereda rasa nyeri
- Penurun panas
- Meluruhkan kentut (karminatif)
- Peningkat selera makan (stomatik)
- Stimulan
- Perangsang keringat (diaforetik)
- Membantu melancarkan ASI
- Mengobati mulas
- Mengobati gatal (obat luar)
- Mengobati luka (obat luar)
- Sakit kepala (obat luar)
- Salesma (obat luar)
Melansir Buku Temu-temuan dan Empon-empon (2009) oleh Ir. Fauziah Muhlisah, jahe juga disebut memiliki banyak manfaat kesehatan.
Beberapa di antaranya yakni:
- Mengobati eksim (obat luar)
- Mengurangi gangguan rematik (obat luar)
- Menyembuhkan saraf muka yang sakit (obat luar)
- Mengobati lecet, luka karena tikaman benda tajam, terkena duri, jatuh atau karena gigitan ular (obat luar)
- Membuang angin dan menghangatkan tubuh
- Menambah nafsu makan
- Memperkuat lambung
- Menyembuhkan sesak dada
- Memperbaiki pencernaan
Baca juga: Masuk Angin Karena Kehujanan, Ini Cara Alami untuk Meredakannya, Sediakan Jahe hingga Bawang Merah
Sifat jahe
Bukan hanya itu, jahe diketahui memiliki sifat:
- Antialkohol
- Antiallergi
- Antimikroba
- Antitusif
- Antikanker
- Antidepresan
- Antiemetik
- Antiinflamasi
- Antinarkotik
- Antipenggumpalan darah
- Antioksidan
Baca juga: Turunkan Berat Badan dengan Mengkonsumsi Jahe? Bisa, Begini Caranya
Jahe kerap kali dipakai sebagai obat nyeri karena kandungan gingerol dan rasa hangat yang ditimbulkannya dapat membuat pembuluh darah terbuka dan memperlancar sirkulasi atau jalannya peredaran darah.
Dengan begitu, suplai makanan dan oksigen menjadi lebih baik sehingga nyeri akan berkurang. (*)
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "13 Manfaat Konsumsi Jahe, Bukan Hanya untuk Tingkatkan Imunitas".