Resep Mi Tek-tek Goreng, Menu Sederhana untuk Makan Malam, Pemula Wajib Coba

TRIBUNBATAM.id -  Mi tek-tek biasanya dijual menjelang malam hari. Sang penjual menarik minat pembeli dengan gaya khas, yakni memukul wajan penggorengannya hingga mengeluarkan bunyi 'tek-tek'. 

Tak perlu menunggu malam tiba, kamu bisa menyantap mi tek-tek kapan pun kamu mau. 

Kamu bisa membuat mi tek-tek goreng sesuai dengan resep dalam buku "Sajian KAKI LIMA ala Sisca Soewitomo" karya Sisca Soewitomo terbitan Gramedia Pustaka Utama. 

Berikut Resep mi tek-tek goreng yang bisa kamu coba dirumah. Kamu yang pemula juga boleh mencobanya tanpa takut gagal. 

Bahan:

300 gram mi basah, siram air hangat dan tiriskan

2 lembar kol, iris

3 batang sawi hijau, potong-potong

5 butir bakso sapi, iris

1 batang daun bawang, iris

1 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

5 sdm kecap manis

100 ml air

2 sdm minyak untuk menumis

2 butir telur, orak-arik

Baca juga: Resep Tumis Daging Sapi dengan Santan dan Cara Membuatnya, Cocok untuk Menu Makan Malam

Baca juga: Resep Pastel Tutup Makaroni Keju, Rasa Gurihnya Bikin Ketagihan, Cocok untuk Menu Sarapan

Bumbu halus:

3 siung bawang putih

3 butir kemiri, sangrai

1 sdm ebi, rendam air panas sebentar

1/2 sdt garam

Taburan:

Ayam suwir dan bawang goreng

Pelengkap:

Acar mentimun, cabai rawit, dan kerupuk merah 

Cara membuat mi tek-tek goreng: 

1. Siram mi basah dengan air panas, tiriskan.

2. Panaskan minyak, buat telur orak-arik. Sisihkan.

3. Panaskan kembali minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bakso, masak sebentar. Tuang air, didihkan.

4. Tambahkan kol, daun bawang, sawi, dan mi. Masak sampai bumbu menyatu. Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan orak-arik telur. Aduk rata. Masak sebentar dan angkat.

5. Sajikan hangat, taburi dengan ayam suwir dan bawang goreng. Lengkapi dengan acar mentimun, cabai rawit, dan kerupuk merah. (*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Mi Tek-tek Goreng, Makan Pakai Acar dan Kerupuk Merah" 

Baca juga: Rekomendasi Skincare Minimarket untuk Atasi Kulit Kusam dan Kasar di Bawah 50 Ribu Rupiah

Baca juga: Kanwil Dirjen Pajak Kepri Ungkap Kasus Penggelapan Pajak, Kerugian Negara Ditaksir Rp 2,597 M

Baca juga: Serai hingga Mimba, Inilah 7 Tanaman Herbal yang Bisa Ditanam di Rumah, Berkhasiat untuk Pengobatan

Baca juga: Politeknik Negeri Batam Gelar Gala Webinar Pelaku Usaha MICE Batam