Baca tanpa iklan
TRIBUNBATAM.id - Tips Pilih Brokoli Segar Bebas Ulat, Begini Cara Simpan yang Benar.
Salah satu jenis sayuran yang banyak digemari adalah brokoli.
Sayur ini bisa diolah menjadi beragam hidangan seperti sup, tumis, salad, atau direbus begitu saja.
Brokoli yang mempunyai nama latin Brassica oleracea adalah jenis sayuran anggota dari keluarga kubis.
Sayur ini mempunyai beberapa varietas, yang paling umum adalah brokoli Calabrese, dengan kepala berbunga besar dan tangkai yang kokoh dan kasar.
Brokoli calabrese inilah jenis yang paling umum kita ketahui.
Ada pula varietas brokoli dengan warna ungu, namun di Indonesia jarang ditemui.
Melansir All Recipes, brokoli merupakan tanaman cuaca dingin.
Di Indonesia, brokoli banyak ditanam di daerah dataran tinggi seperti Bukittingi (Sumatera Barat), Lembang (Jawa Barat), dan Brastagi (Sumatera Utara).
Tanaman brokoli di Indonesia banyak ditanam saat awal musim hujan atau awal musim kemarau, melansir dari Pusat Penelitian dan Pengembangan Hortikultura.
Namun demikian, brokoli tetap bisa ditanam sepanjang tahun dengan pemeliharaan yang intensif.
Saat masa panen brokoli, di pasaran tentu akan banyak dijual sayuran hijau satu ini.
Melihat banyaknya sayuran brokoli membuat kita ingin membelinya.
Nah, biar tidak salah pilih brokoli, sebaiknya ketahui dulu cara pilih brokoli segar dan berkualitas bagus.
Jadi kamu akan mendapatkan manfaat dari brokoli dengan maksimal.
Baca juga: Cara Dapat BST Rp 300 Ribu dari Kemensos, Cair Besok 4 Januari 2021
Baca juga: Diperpanjang hingga Maret, Ini Cara Dapat Token Listrik Gratis, Kini Bisa Pakai Aplikasi
Berikut ini cara pilih brokoli segar dirangkum dari The Spruce Eats.
1. Pilih atasan atau kepala brokoli dengan kuntum berwarna hijau tua tanpa noda dan batang keras, kokoh tanpa ada beberapa titik lunak.
2. Kuntum harus terikat rapat, tidak ada bagian yang menguning dan tidak ada bintik-bintik bertunas atau lembek.
Kuntum atau kepala brokoli juga harus terlihat segar, lembab tidak menguning.
3. Batangnya harus terasa kokoh dan segar, tidak layu.
4. Periksa juga ujung potongan batangnya, pilih yang segar terlihat lembab atau tidak kering.
Hindari memilih brokoli dengan ujung batang yang mengering atau berwarna coklat.
5. Berat brokoli terasa sesuai dengan ukurannya.
Baca juga: Cara Simpan Jamur yang Benar, Lebih Awet dan Tak Mudah Busuk dengan 4 Trik Ini
Baca juga: Cara Membersihkan Kerak Kloset WC Membandel, Pakai 4 Bahan Ampuh Ini
Cara simpan brokoli
Baca juga: Cara Simpan Cabai Agar Tak Mudah Busuk, Kualitas Bagus dan Awet hingga 3 Bulan
Baca juga: Cara Simpan Beras Agar Aman dari Kutu, Tetap Awet dalam Waktu Lama
Setelah memilih brokoli yang segar dan berkualitas segera simpan brokoli yang belum dicuci dalam kantong plastik terbuka di lemari es.
Brokoli juga akan tetap segar hingga dua minggu jika disimpan tanpa dicuci, dalam keadaan kering dan dibungkus dalam plastik.
Jika dibeli dalam keadaan sangat segar seperti langsung dari pasar petani, brokoli akan bertahan hingga 10 hari.
Meski demikan, jangan terlalu lama menyimpan brokoli karena semakin lama disimpan nilai gizi brokoli akan semakin menurun.
Jadi lebih baik untuk segera mengkonsumsinya.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Pilih Brokoli Segar dan Bebas Ulat".
Baca berita terbaru lainnya di Google!