Baca tanpa iklan
Pelengkap:
- Es batu secukupnya
- Sirup Coco Pandan secukupnya
- Susu kental manis secukupnya
Cara membuat:
- Bersihkan, lalu kukus pisang raja sampai matang atau kira-kira 10 menit. Lalu, kupas kulit pisang dan sisihkan.
- Masukkan tepung terigu dan tepung beras ke wadah serta campur dengan santan kental dan air perasan daun pandan.
- Aduk perlahan agar adonan tidak menggumpal.
- Kemudian tambahkan gula dan pasta pandan/pewarna hijau dan aduk rata.
- Kukuslah adonan sekitar 20 menit. Setelah itu angkat dan diaduk sampai kalis.
- Siapkan kertas minyak, lalu ambil beberapa sendok adonan dan taruh di atasnya.
- Pipihkan adonan, kemudian letakkan pisang dan balut dengan adonan.
- Pastikan seluruh bagian pisang tertutup adonan dengan rapi.
- Lakukan hal yang sama sampai pisang habis.
- Letakkan pisang yang sudah dibungkus adonan ke atas daun pisang.
- Kukus pisang lebih kurang 15 menit.
- Usahakan ada jarak antar pisang agar tidak menempel saat dikukus.
- Angkat pisang saat sudah matang lalu dinginkan.
- Sambil menunggu pisang matang sempurna, siapkan panci untuk membuat vla.
- Masukkan semua bahan untuk membuat vla.
- Masaklah dengan api kecil sambil diaduk terus sampai mendidih dan mengental.
- Untuk penyajiannya, tuangkan beberapa sendok vla sesuai selera Anda.
- Kemudian potong-potonglah pisang hijau dan letakkan di atas vla.
- Tambahkan es batu lalu siram es dengan sirup Coco Pandan dan susu kental manis.
- Resep Es Pisang Ijo di atas dapat dinikmati untuk 8 porsi.
(*)
Berita lain tentang RAMADHAN 2021
Baca berita terbaru lainnya di Google!