Baca tanpa iklan
TRIBUNBATAM.id - Sayuran kaya akan nutrisi dan merupakan bagian dari pola makan dengan gizi seimbang.
Namun, makanan paling sehat sekalipun bisa menjadi tidak sehat atau manfaatnya hilang jika tidak diolah atau dimasak dengan tepat.
Merangkun sejumlah sumber, berikut sejumlah kesalahan memasak sayuran yang mungkin tak disadari namun masih banyak dilakukan:
1. Membumbui terlalu banyak
Bumbu atau dressing memang bisa membuat sayur-sayuran menjadi lebih nikmat.
Namun, menambah terlalu banyak bumbu atau dressing malah bisa membuat sayur yang kita makan menjadi tidak sehat.
Bumbu, misalnya, jika ditambahkan terlalu banyak bisa membuat sayuran yang kita makan menjadi tinggi sodium dan pada akhirnya menyebabkan retensi air. Begitu pula dengan dressing yang biasa digunakan pada salad.
Jadi, gunakanlah bumbu dan dressing dalam ukuran wajar.
2. Tidak mencuci sayur
Banyak sayuran yang ditanam secara konvensional mengandung pestisida seperti seledri, bayam, paprika manis, tomat, dan lainnya.
Jika tidak mencuci sayur sebelum dimasak, kita berpotensi menelan residu kimiawi pada sayuran yang dapat menyebabkan sakit perut, mual, hingga diare, hingga gangguan fungsi organ.
3. Menggoreng sayur
Makanan yang digoreng memang terasa nikmat tetapi tidak sehat dan tinggi kandungan lemak.
Makanan yang digoreng berkaitan dengan peningkatan risiko penyakit seperti diabetes dan penyakit jantung.
Saat ini, sudsh tersedia air fryer yang hanya memerlukan satu sendok teh minyak untuk menggoreng makanan apa pun.