Baca tanpa iklan
Dia memiliki background masakan Eropa yang kuat, namun sangat mencintai masakan Nusantara.
Baca juga: Masterchef Indonesia 9 Selesai, Chef Juna Unggah Foto Bareng Ariel Noah: Kalian yang Minta
Chef Maxie merupakan lulusan Bandung Tourism Institute.
Karier memasaknya sudah dimulai sejak bertahun-tahun silam.
Pria berambut gondrong ini memulai kariernya dengan menjadi koki di Dubai.
Tahun 2012, Chef Maxis pernah mendapat penghargaan medali emas dari Le Salon Culinaire International de Londres.
Meski karier dan prestasinya banyak tercetak di luar negeri, Chef Maxie rupanya sangat menjunjung tinggi masakan Nusantara.
Tak heran jika dirinya selalu memberikan sentuhan cita rasa Nusantara dalam setiap hidangan western yang dibuatnya.
Sepanjang karier memasaknya, dia berhasil memperkenalkan masakan Indonesia ke sejumlah negara Eropa seperti Spanyol, Slovakia, Praha, Rotterdam, dan Belgium.
Saat itu, dia memang melakukan perjalanan ke banyak negara pada 2017.
Selain itu, Chef Maxie Millian memiliki banyak pengalaman sebagai Chef mulai dari Chef de Cuisine di Regent pada tahun 2013.
Pada September 2013 hingga Juni 2015, dia menjadi Chef de Cuisine di Sofitel Luxury Hotels & Resort.
Baca juga: Chef Arnold Demo Masak saat Grand Final MasterChef Indonesia 9, Cheryl & Palitho Kagum
Usai puas berkarier di luar negeri, Chef Maxie memilih Bali sebagai tempat kerjanya saat ini.
Pada Juni 2015 sampai Agustus 2017, dia menjadi Executive Chef di Teatro Gastroteque di Bali.
Kariernya terus merangkak naik.
Dia dipercaya sebagai Group Head Chef di Merah Putih Restaurant dan Sangsaka Restaurant hingga Oktober 2020.