Baca tanpa iklan
TRIBUNBATAM.id - Sajian lebaran tidak lengkap tanpa ada camilan kacang bawang.
Kacang yang renyah dan gurih pasti disukai dan menjadi suguhan yang dicari para tetamu yang datang.
Cara membuat kacang bawang tidak hanya digoreng, melainkan juga dipanggang.
Kacang yang dipanggang lebih sehat karena tidak menggunakan minyak goreng.
Teknik memasak ini dapat dipraktikkan untuk membuat kacang bawang yang gurih dan renyah.
Namun yang harus diperhatikan, memanggang kacang tidak boleh asal-asalan.
Pasalnya, kacang mudah gosong jika dimasak dengan suhu tinggi.
Baca juga: Sajian Gurih dan Renyah untuk Lebaran, Resep dan Cara Bikin Kue Kering Lidah Kucing Keju
Baca juga: Simpel Tanpa Dioven, Begini Resep dan Cara Membuat Kue Cokelat Kurma untuk Suguhan Lebaran
Berikut ini ada cara memanggang kacang agar tidak gosong dilansir dari "Resep Favorit untuk Usaha CAMILAN RENYAH" (2013) oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
1. Gunakan loyang datar
Memanggang kacang baiknya menggunakan loyang datar dengan sisi samping rendah.
Sisi rendah dapat membuat kacang matang sempurna, kering, dan renyah tahan lama.
Selain itu penggunaan loyang ini memungkinkan kacang tidak saling tindih.
2. Suhu dan waktu memanggang
Penting untuk memerhatikan suhu dan waktu memanggang supaya kacang bawang matang sempurna.
Dikutip dari The Kicthn, suhu panggang yang disarankan sekitar 170 derajat celcius.