Baca tanpa iklan
TRIBUNBATAM.id - Ada ragam jenis beras yang bisa diolah menjadi nasi untuk mendampingi lauk-pauk.
Salah satunya adalah beras merah.
Bagi yang sedang dalam program diet atau menurunkan berat badan, beras merah kerap dijadikan pengganti beras putih.
Beras merah menjadi salah satu bahan makanan penuh serat, vitamin, dan mineral yang baik dikonsumsi setiap hari.
Berbeda dengan beras putih, beras merah memiliki rasa yang lebih plain atau hambar.
Selain itu, tekstur dari beras merah juga lebih keras atau pera dibandingkan beras putih.
Tapi jangan khawatir, ada cara masak beras merah yang benar agar nutrisinya tidak hilang namun tetap lezat untuk dinikmati.
Baca juga: Ketahui 7 Manfaat Beras Merah bagi Kesehatan, Dikenal Kaya Serat Bisa Bantu Turunkan Berat Badan
Baca juga: Cara Mencuci Beras Merah yang Benar, Jangan Terlalu Sering
Simak ulasannya:
1. Jenis berah merahÂ
Dilansir dari buku "Hidangan Tumpeng Citarasa Indonesia" oleh Wied Harry Apriadji penerbit PT Gramedia Pustaka Utama.
Di pasar swalayan atau pasar tradisional sering kali menemui dua jenis beras merah.
Ada beras merah berkulit ari utuh dan beras merah dengan kulit yang sudah dikupas.
Tentu saja, keduanya memiliki cara masak beras merah yang berbeda-beda.
Beras merah dengan kulit ari membutuhkan lebih banyak air pada saat memasak dibandingkan beras merah kupas.
2. Rendam beras merah