TRIBUNBATAM.id- Resep menu sahur simple, tumis pakcoy bumbu bawang putih untuk puasa pertama. 

Sayuran pokcoy memang dikenal mudah diolah.

Sayuran hijau yang segar ini biasanya paling enak ditumis dengan bumbu bawang putih dan saus tiram.

Maka tak heran jika resep menu pakcoy menjadi favorit makanan saat sahur.

Tak hanya itu cara membuatnya pakcoy tumis bawang putih juga terbilang sangat mudah.

Sehingga tumisan ala restoran ini rasanya gurih dan nikmat.

Sayuran Baby pakcoy atau yang biasa disebut pakcoy merupakan sawi sendok yang populer sebagai hidangan tumisan di banyak restoran.

Baby pakcoy dipilih sebagai bahan utama dalam resep kali ini, karena memiliki ukuran lebih kecil dan teksturnya lebih lembut daripada pakcoy dewasa.

Sawi ini punya bongkol besar yang renyah dan daunnya lembut segar.

Cukup ditumis dengan bawang putih dan saus tiram pakcoy sudah bisa jadi lauk enak nasi putih yang nikmat.

Resep tumis pakcoy bawang putih

Bahan:

- 2 ikat pakcoy, siangi

- 100 ml air.

- 2 sdm tepung maizena + 1 sdm air 1 sdm minyak goreng.

- 4 siung bawang putih, cincang kasar.

- 1/2 sdm saus tiram 1 sdt.

- Kecap ikan 1 sdt kecap asin 1/2 sdt.

- Garam 1/4 sdt lada bubuk.

Cara membuat tumis pakcoy bawang putih

1. Siapkan wajan cekung, panaskan. Beri minyak goreng. Masukkan bawang putih, tumis sampai wangi.

2. Tambahkan pakcoy, campur rata.

3. Masukkan saus tiram, kecap asin, kecap ikan, garam, dan lada. Campur rata.

4. Tambahkan air. Masak sampai pakcoy layu dan bumbu meresap.

5. Tuang larutan tepung maizena. Masak sebentar sampai meletup-letup.

6. Sajikan tumis pakcoy bawang putih dalam mangkuk.

7. Santap selagi hangat.

Tips membuat tumis pakcoy bawang putih:

1. Pilh pokcoy yang muda dan segar. Bongkolnya tudak terlalu besar.

2. Jika ada bisa dipakai baby pocoy yang kecil ukurannya.

3. Bumbu yang paling penting adalah saus tiram. Gunakan saus tiram berkualitas bagus.

(Tribunbatam.id/ Karunia Rahma Dewi)

Baca berita TribunBatam.id lainnya di Google News