Harmony Nusantara Heritage, Cerita Rasa Bebek & Sambal di Meja saat Ramadan

TRIBUNBATAM.id, BATAM - Ramadan selalu membawa cerita. Tentang kebersamaan, tentang waktu yang melambat menjelang senja, dan tentang hidangan yang tak sekadar mengenyangkan, tetapi juga menghadirkan rasa pulang.

Tahun ini, Hotel Harper Premier Nagoya Batam mengajak para tamu menikmati momen berbuka puasa melalui sajian khas bertajuk 'Harmony Nusantara Heritage'.

Mengangkat kekayaan kuliner Indonesia, Harmony Nusantara Heritage tahun ini menempatkan bebek sebagai bintang utama.

Setiap hari selama Ramadan, tamu dapat menikmati Bebek Goreng Bumbu Hitam dengan rasa rempah yang dalam serta Bebek Goreng Kremes yang renyah dan gurih.

Kedua hidangan ini disajikan bersama nasi gurih yang harum, lalu dilengkapi dengan aneka macam sambal khas Nusantarayang menghadirkan spektrum rasa dari pedas segar hingga gurih yang membekas di lidah.

Di balik menu ini, tersimpan cerita tentang tradisi dan keberagaman.

Sambal bukan sekadar pelengkap, melainkan identitas.

Setiap racikan sambal menjadi representasi kekayaan daerah di Indonesia, yang berpadu harmonis dengan olahan bebek yang dimasak perlahan untuk menghasilkan tekstur empuk dan rasa yang meresap.

Executive Chef Harper Premier Nagoya Batam, Chef Singgih Kisworo, menyampaikan bahwa konsep ini lahir dari keinginan untuk menghadirkan pengalaman berbuka puasa yang lebih bermakna.

“Ramadan adalah tentang kebersamaan dan kehangatan. Tahun ini kami memilih bebek karena karakter rasanya kuat dan sangat identik dengan kuliner Nusantara. Kami memadukannya dengan berbagai sambal khas daerah agar setiap tamu bisa merasakan perjalanan rasa Indonesia dalam satu waktu berbuka. Kami ingin setiap hidangan memiliki cerita, bukan hanya rasa,” ungkap Chef Singgih Kisworo dalam keterangan yang diterim TribunBatam.id, Sabtu (7/2/2026).

Melalui Harmony Nusantara Heritage, Hotel Harper Premier Nagoya Batam berharap dapat menghadirkan pengalaman berbuka puasa yang bukan hanya memanjakan selera.

Tetapi juga menghidupkan kembali kenangan akan masakan tradisional Indonesia dalam suasana yang hangat dan penuh kebersamaan.