TribunBatam/

Mustika Rasa

WOW! Cake Ala Korea Ini Bertabur Bunga Warna-warni. Begini Cara Membuatnya

Untuk membuat Korean style butter cream, butuh kelihaian tangan dalam membuat setiap kelopaknya.

WOW! Cake Ala Korea Ini Bertabur Bunga Warna-warni. Begini Cara Membuatnya
TRIBUNBATAM/ANDRIANI

KOREAN buttercream belakangan ini happening banget seiring mewabahnya semua yang berbau-bau Korea mulai K-Pop maupun drama Korea alias Drakor.

Ciri khas hiasan buttercream ala Korea ini adalah dominan dengan sentuhan bunga-bunga dengan warna-warna cerah.

Bahkan, yang lebih kekinian, bunga-bunga penghias Korean buttercream menggunakan gradasi warna yang lebih atraktif.

Korean Buttercream
Korean Buttercream (TRIBUNBATAM/ANDRIANI)

"Yang membuat tampilan Korean buttercream ini berbeda dari yang lain adalah dalam proses pembuatannya. Setelah dibentuk menjadi kuntum bunga, langsung dimasukkan freezer baru di letakan di atas kue," kata Ani Siti Aisyah, pengusaha Cake dan Kue Batam, Senin (13/11/2017).

Hal lain yang membuat cream ini enak saat disantap adalah karena cream tersebut diberikan rasa gurih dan manis menggunakan essense sehingga tak terasa tawar.

Korean Buttercream
Korean Buttercream (ISTIMEWA)

Tak hanya modelnya yang indah saja, agar makanan ini juga terasa nikmat saat disantap ada hal penting lain yang harus diperhatikan.

Baca: Donat Huruf, Modelnya Unik Rasanya Maknyus. Bisa Contek Resep di Sini

Baca: Nikmatnya Gudeg Dipadu Nasi Hangat. Dapatkan Resepnya di Sini

Korean Buttercream
Korean Buttercream (ISTIMEWA)

"Tips membuat butter cream enak itu bahan bakunya harus mendukung. Pastikan yang berkualitas baik. Lalu tambahkan susu dan soft cream agar lebih beraroma," ujar Ani.

Untuk membuat Korean style butter cream, juga butuh kelihaian tangan dalam membuat setiap kelopaknya.

Selain itu, setiap ukiran dibuat menggunakan spluit dengan berbagai model. Sesuai kebutuhan yang diinginkan. Tapi tentu perlu banyak latihan yang rutin. (*)

Resep Korean Style Butter Cream

Bahan:
500 gram mentega putih
1/2 kaleng susu kental manis
100 gram tepung gula
250 gram soft cream
Pewarna makanan sesuai selera

Alat:
Spuit
Plastik segitiga
Kertas roti
Cara Membuat:
1. Kocok semua bahan sampai lembut, atau sekitar 20 menit. Lalu bagi-bagi sesuai warna yang diinginkan.
2. Masukan adonan ke dalam plastik segitiga
3. Letakan kertas roti di atas tempat untuk membentuk bunga. Bentuklah kelopak bunga yang dimulai dari setiap sisinya.
4. Setelah terbentuk beberapa, letakan butter cream di freezer selama 15 menit
5. Setelah sedikit keras, susun setiap kuntum bunga sesuai dengan imajinasi masing-masing di atas kue yang sudah diolesi permukaannya dengan butter cream. (*)

Penulis: andriani
Editor: Tri Indaryani
Ikuti kami di
KOMENTAR
TRIBUNnews.com Network © 2017
About Us
Help