Mustika Rasa
Segarnya Sambal Pencok Berpadu Ayam Goreng ala Bandung+ Café
Pencok bisa diartikan sebagai sambal yang diolah dari bahan-bahan segar dan rasa segarnya tetap terjaga.
lihat foto
Cara Membuat
1. Haluskan semua bumbu ungkap, kecuali serai, daun salam, dan daun jeruk
2. Ungkap ayam di dalam bumbu ungkap selama 15-20 menit.
3. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai saat mengungkap ayam.
2. Setelah diungkap, ayam digoreng hingga matang
3. Ulek kencur, bawang putih, terasi yang sudah dibakar, cabai rawit, garam, dan gula merah hingga halus
4. Masukan kacang panjang dan kemangi, ditumbuk sedikit.
5. Hidangkan bersama nasi, tahu dan tempe goereng, ditambah kerupuk dan lalapan. (*)
Berita Terkait
