Cendol Naik Kelas. Begini Perjuangan Danu Membangun Radja Cendol Hingga Terkenal di Indonesia
Ia mengatakan penting untuk membuat cita rasa cendol yang baik. Jika tidak produknya akan berada di bawah ekspektasi konsumen
Awal perjalanan ia naik kendaraan umum agar sampai ke Banyumas.
Di sana terlihat titik terang, yakni para pedagang cendol yang menjamur.
"Di tepi sawah saya lihat banyak pedagang cendol, saya hampiri satu-satu.
Saya tanya-tanya resepnya seperti apa. Cara pembuatan seperti apa. Saat itu saya bilang, saya ada tugas kampus.
Mereka sangat terbuka dan memberi tahu cara pembuatan cendol, saya catat semua," tuturnya.
Dari Banyumas, Danu kemudian menuju ke Pekalonggan yang juga terkenal dengan para pembuat cendol andal yang sukses di Bandung.
Terakhis Danu pergi ke Lampung untuk belajar cendol.
Ia mengenang lagi perjuangannya dulu. Dari melakukan perjalanan backpacker untuk belajar membuat cendol, tidur di mushala, tertinggal bus, mengamen, hingga menjadi sopir temannya sendiri untuk mengumpulkan modal merintis Radja Cendol.
Pada akhirnya usaha Danu tak sia-sia, pulang dari perjalanan belajar cendol ia melakukan eksperimen sendiri.
"Itu susah banget karena tidak gampang buat cendol, saya coba cari perajin cendol dan ajak kerja sama," kata Danu.
Ide berikutnya adalah meminta cendol yang berukuran lebih besar dan kenyal untuk 'mencolek' pasar minuman bubble dari Taiwan yang saat itu tengah masif.
Radja Cendol pada akhirnya mendapat tempat di masyarakat dan terus bersaing dengan gerai minuman cita rasa luar negeri yang semakin marak.
Danu juga banyak mendapat penghargaan, salah satunya Randil sebagai The Best Innovative Traditional Drinks 2015 yang diserahkan langsung oleh Kementerian Koperasi dan UMKM Republik Indonesia.
Namun layaknya bisnis lain, Radja Cendol juga mengalami tantangan tersendiri, terutama selera konsumen yang masih lebih antusias terhadap produk luar negeri.(*)
:quality(30):format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/batam/foto/bank/originals/danu-sofwan-pendiri-gerai-minuman-waralaba-radja-cendol_20171003_150649.jpg)