BUAH Nangka Kian Populer di Australia Gantikan Daging untuk Burger. Begini Cara Mengolahnya

TRIBUNBATAM.ID, MELBOURNE — Nangka merupakan buah tropis dengan pohon berbuah terbesar di dunia.

Kini, buahnya menjadi bahan utama burger Hawaii yang disajikan di restoran The Alley di Melbourne,Australia.

Sejak pemiliknya, Allie Pyke, menambahkan nangka ke menu makanan vegannya, dia bersama stafnya harus meyakinkan para pelanggan restoran bahwa yang mereka makan bukanlah daging sama sekali.

Seperti di sejumlah kafe dan restoran di Australia, The Alley menyajikan nangka untuk terlihat dan terasa seperti daging.

"Ada seorang perempuan yang datang beberapa hari lalu yang makan dengan lahapnya," ujar Pyke, seperti dilansir dari Australia Plus.

Baca: CUACA Dingin Amerika tak Hanya Bekukan Air Terjun Niagara tapi Juga Matikan Predator Laut

Baca: Air Terjun Niagara Membeku Lagi. Pemandangannya Indah tapi Ada Hal Mengerikan di Baliknya

"Saat sedang makan burger Hawaii-nya, dia datang ke kasir dan berkata, 'Sepertinya ada daging di burger saya dan saya adalah vegan'," tambahnya.

"Kasir kemudian harus meyakinkannya tidak ada daging di burgernya," ucapnya.

Menurut Pyke, bukan rasa nangka yang membuat orang-orang tertipu, tetapi teksturnya.

"Saat kita menumis nangka dengan beberapa tomat, kemudian membuat saus barbeku, ditambah bawang, maka akan menciptakan rasa berasap dengan tekstur seperti daging," katanya.

Rasanya seperti permen karet

Alison Salleras dan suaminya, Peter, telah menanam pohon angka di kebun miliknya, Fruit Forest Farm, sebelah utara kawasan Tully, Queensland.

Mereka sudah mengirimkan produknya ke pasar-pasar di Sydney dan Melbourne selama 15 tahun.

Baca: Pusaran Siklonik Bikin Tumpukan Awan Hitam di Lagit Pinang dan Bintan. Hujan Angin Melanda