Tomat Hingga Brokoli, 7 Jenis Sayuran Ini Tidak Disarankan Dikonsumsi Mentah. Ini Alasannya!
Ternyata tak semua jenis sayuran disarankan untuk dikonsumsi mentah. Sebab, ada beberapa jenis yang justru akan lebih bagus setelah dimasak.
lihat foto
Merebus wortel bisa membantu pelepasan karotenoid, antioksidan yang membantu memaksimalkan fungsi sistem imun.
Jadi, jika kamu senang menjadikan wortel mentah sebagai cemilan, mungkin kamu perlu merebusnya sebentar mulai saat ini.
6. Cabai
Cabai adalah sumber likopen dan asam ferulat yang baik.
Manfaat dari cabai juga akan terserap maksimal jika kita memasaknya.
Namun jangan memasaknya terlalu matang. Taub-Dix menjelaskan, Vitamin C akan mudah rusak karena panas.
Sehingga cabai yang dimasak hingga mereka kering akan menghilangkan nutrisi yang terkandung.
"Kita juga akan meresap lebih banyak Vitamin A dari cabai yang ditumis dengan minyak zaitun daripada dikonsumsi dalam kondisi mentah," kata dia.
7. Brussel sprout
Menurut University Hospitals of North Ohio, Brussel sprout bisa menyebabkan kembung dan gas jika dikonsumsi dalam jumlah banyak.
Oleh karena itu, pastikan kamu memasaknya dahulu sebelum mengkonsumsinya.
Untuk memastikan kamu mendapatkan nutrisi yang maksimal, proseslah sayuran tersebut secara bervariasi.
Ketika kamu menemukan metode yang pas, maka mengkonsumsi sayuran setiap hari akan jadi kebiasaan yang mudah. (*)
*Artikel ini telah tayang di Tribunjakarta.com dengan judul Hindarkan, Sederet Sayuran Ini Jangan Dikonsumsi dalam Kondisi Mentah
