Resep Ayam Penyet Kemangi yang Menggoda dari Penampilannya, Bikin Cepat Lapar

3 siung bawang putih

3 sendok teh ketumbar bubuk

3 cm kunyit, bakar

Bahan Sambal (uleg):

15 buah cabai merah keriting, digoreng

12 buah cabai rawit merah, digoreng

9 siung bawang putih goreng

3 buah tomat, dipotong 4 bagian, digoreng

1 sendok teh terasi, digoreng

1 1/2 sendok teh garam

3 sendok teh gula merah

10 tangkai daun kemangi

Cara Membuat Ayam Penyet Kemangi:

 
1. Rebus bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan air hingga mendidih. Masukkan ayam. Masak sampai meresap dan matang.

2. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat, tiriskan.

3. Penyet masing masing bagian ayam di atas sambal uleg.