Kumpulan Resep Menu Buka Puasa Hari ke 11 Ramadhan, Paket Lengkap dari Rasa Manis, Gurih dan Pedas

Sajian: 5 Porsi

Bahan:
1/2 buah melon, ukuran kecil
150 gram semangka
150 gram nanas, potong panjang kecil
100 gram pepaya potong-potong
12 buah jeruk peras ambil airnya
2 buah jeruk nipis ambil airnya
500 ml air
1/4 sendok teh garam
300 gram es batu

Bahan Sirop:
100 gram gula pasir
100 ml air
15 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

Cara Membuat Es Buah: 

1. Sirop, rebus bahan sirop sambil diaduk sampai mendidh, kental, dan gula larut. Dinginkan.

2. Campur buah-buahan, air jeruk, jeruk nipis, air, garam, dan sirop.

3. Sajikan bersama es batu.

3. Resep Opor Terong Pedas

Waktu: 45 Menit

Sajian: 3 Porsi

Bahan:
4 buah terong, dipotong-potong
15 buah tahu kulit
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek
2 lembar daun salam
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
3 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit merah
4 butir kemiri, disangrai
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Opor Terong Pedas:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum.

2. Tambahkan terong dan tahu. Aduk rata.

3. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.

(*)

Kumpulan resep ini dikutip dari Sajiansedap.grid.id