Resep Idul Adha - Kelezatan Hati Sapi Bumbu Kunyit Ini Bikin Hari Raya Idul Adha Menjadi Istimewa

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

3 siung bawang putih

5 butir bawang merah

2 butir kemiri, disangrai

1/4 sendok teh jinten

2 cm kunyit dibakar

1 cm jahe

1/2 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Hati Sapi Bumbu Kunyit:

1. Rebus hati sapi dalam 1.000 ml air, 1 sendok teh garam, 2 buah asam sunti, 2 lembar daun salam, 1 batang serai, dan 2 cm jahe sampai matang. Angkat dan potong-potong kotak.

3. Masukkan cabai merah. Aduk sampai setengah layu. Tambahkan hati sapi, garam, dan gula merah. Aduk rata.

4. Tuang santan secara bertahap. Masak sampai matang dan kuah kental.