Karupuk Atom, Oleh-oleh Khas dari Anambas, Laris Sampai ke Singapura dan Malaysia
Warga Anambas memiliki makanan khas untuk oleh-oleh, namanya Kerupuk Atom. Kerupuk ini bisa bertahan sampai tiga bulan dan laris sampai Singapura.
Editor:
Thom Limahekin
lihat foto
TRIBUNBATAM.id/Septyan Mulia Rohman
Warga saat membeli kernas (paling kiri) di Kedai Kopi Mak Alang di Desa Tarempa Barat, Kecamatan Siantan Kabupaten Kepulauan Anambas, Provinsi Kepri. Tribun/Septyan Mulia Rohman.
Kerupuk atom ini pun bisa bertahan hingga 3 bulan lamanya.
Kerupuk atom ini bisa awet kalau dikemas sebaiknya dan dihindari terkena cahaya matahari langsung.
Sisa minyak dalam kerupuk yang keluar terkena cahaya matahari membuat kerupuk berbau kurang sedap (tengik).
Pembuat kerupuk atom percaya, ada beberapa hal yang harus diperhatikan dalam proses pembuatan.
Satu di antaranya menjaga etika dan sikap.
Jika tidak, kerupuk bisa tidak enak.
Dalam proses menggoreng, kerupuk harus selalu diaduk.
Lama waktu menggoreng sedikitnya membutuhkan waktu hingga 45 menit.
Per kantong, kerupuk atom ini dijual mulai harga Rp 10 ribu, Rp 25 ribu hingga Rp 50 ribu rupiah tergantung besar kemasan kerupuk. (TRIBUNBATAM.id/Septyan Mulia Rohman)
