Resep 5 Langkah Agar Bakso Ikan Lebih Kenyal Tanpa Pengawet

TRIBUNBATAM.id - Membuat bakso ikan lebih kenyal tanpa boraks tidaklah sulit.

Setidaknya ada lima langkah yang harus dilakukan agar bakso ikan lebih kenyal.

Pembuatan bakso ikan ini sedikit berbeda dengan bakso sapi karena karakter daging ikan berbeda dengan karakter daging sapi.

Meskipun begitu, kita tetap bisa membuat bakso ikan yang kenyal meskipun tanpa boraks, lo.

Bagaimana cara membuatnya, dan hal apa saja yang harus kita perhatikan.

Nah, tips berikut ini adalah untuk membuat bakso ikan goreng ya.

Yuk, langsung saja simak tips berikut agar bakso ikan yang kita buat terasa kenyal.

1. Pemilihan Bahan Baku

Hal pertama yang dilakukan dalam membuat bakso ikan tentu saja memilih bahan bakunya.

Ikan yang tepat untuk dibuat fish ball adalah ikan tenggiri atau ikan kakap.

Yang penting, teksturnya lengket seperti tekstur ikan yang digunakan untuk membuat pempek.

Bakso ikan juga akan jauh lebih enak apabila kita padukan dengan udang atau ayam.

2. Menggiling Daging Ikan

Jika sudah mendapatkan bahan bakunya, hal yang kemudian kita lakukan adalah menggiling dagingnya.

Dalam membuat fish ball, tentu yang harus digiling hingga halus adalah daging ikannya.