Serba-serbi dan Makna Salad Yu Sheng Khas Imlek 2020, Aduk yang Tinggi Sebelum Dimakan

Serba-serbi dan Makna Salad Yu Sheng Khas Imlek 2020, Aduk yang Tinggi Sebelum Dimakan

TRIBUNBATAM.id- Imlek 2020 sudah di depan mata.

Perayaan Tahun Baru Imlek 2020 akan jatuh pada tanggal 25 Januari nanti.

Saat merayakan hari raya Tahun Baru China atau Imlek, akan terasa menyenangkan apabila bisa menghabiskan waktu bersama keluarga.

Ditambah lagi sambil menikmati beragam hidangan khas Imlek yang mengandung banyak filosofi kemakmuran. Salah satunya adalah Yu Sheng.

Yu Sheng sendiri adalah salad segar yang disajikan saat Imlek.

Hidangan ini bukan berasal dari budaya China, tetapi khas dari Singapura.

• Kumpulan Ucapan Tahun Baru Imlek 2020 Bahasa Mandarin & Bahasa Inggris

• Ini 4 Hal Utama Dalam Perayaan Tahun Baru Imlek, Ada Angpao dan Dekorasi Unik

Tak hanya isi salad ini yang unik, tetapi juga cara menyantapnya yang unik.

Sebelum dimakan, salad harus diaduk dengan cara diangkat setinggi mungkin.

Dibalik tradisi tersebut, ada makna tersendiri yang dipercaya oleh sebagian masyarakat Tiong Hoa.

Salad Yu Sheng ini terdiri dari sekitar 17 macam bahan segar yang disiram dengan saus nikmat dan ikan salmon.

“Wortel, jeruk bali, ubur-ubur, rumput laut, manisan gula, lobak putih, wijen, ada kerupuk, kacang, dan ada ikan salmon,” jelas Chef Suyanto, seperti yang dikutip dari Kompas.com pada Kamis (17/01/2020).

Suyanto adalah seorang Chef Chinese Food di Restoran Tien Chao Hotel Gran Melia Jakarta. Ia menambahkan, untuk sausnya ia memakai plum sauce yang dicampur dengan minyak bawang.  

• Ramalan Zodiak Kesehatan Selasa 21 Januari 2020, Cancer Minum yang Banyak, Leo Kurang Sinar Matahari

• Ramalan Zodiak Asmara Selasa 21 Januari 2020, Taurus Saling Pengertian, Cancer Jangan Lengah

Yu Sheng yang ada di Restoran Tien Chao ini disajikan dalam satu piring besar. Mengapa piring besar? Karena, biasanya makanan ini disantap bersama seluruh anggota keluarga.

Hal ini melambangkan keberkahan dan kebersamaan dalam keluarga. Setiap bahan dalam salad ini juga memiliki filosofi masing-masing.