Kuliner Khas Ramadhan di Anambas, Penganan Pasong Banyak Ditemui Jelang Buka Puasa

TRIBUNBATAM.id, ANAMBAS - Berbicara tentang kuliner khas Ramadan, pastinya setiap daerah punya makanan khas tersendiri yang hanya ada saat bulan Ramadan.

Di Kepulauan Anambas ada salah satu makanan khas yang hanya dijumpai saat bulan puasa. Namanya penganan pasong.

Tidak hanya di Kepulauan Anambas saja kue penganan pasong ini ada, di daerah lain kue ini juga ada, hanya saja penyebutannya yang berbeda.

Penganan pasong atau yang lebih dikenal masyarakat luar dengan nama kue pasung ini berbentuk kerucut berselimutkan daun pisang.

Isian kue ini berwarna cokelat seperti warna gula aren, teksturnya sangat legit dan gurih. Jika dilihat bentuknya hampir mirip nagasari. Namun penganan pasong ini polos tanpa isian.

Penganan pasong ini terbuat dari tepung beras, kemudian proses memasaknya dengan cara dikukus.

• Satlantas Polresta Barelang Bentuk Tim Zebra Beduk 20, Sikat Aksi Balap Liar Selama Ramadhan

• Jadwal Penerbangan Pesawat Garuda ke Tanjungpinang Beredar di Medsos, Ini Kata Pihak Bandara RHF

Penganan pasong di Anambas hanya ada saat bulan Ramadan. Jika di hari biasa sangat sulit menemukannya di warung jajanan kue.

Saat tribunbatam.id menyusuri tempat jajanan takjil untuk berbuka puasa, berbagai macam jenis kue hampir tersedia di sana.

Salah satunya kue penganan pasong ini. Kue ini dijual dengan harga Rp 5 ribu per tiga bijinya. Sudah dikotak-kotakkan oleh penjual.

"Ini namanya kue penganan pasong, cuma Rp 5 ribu saja," ucap si penjual kue, Erna saat menjajakan kuenya ke pembeli, Selasa (28/4/2020).

Ia melanjutkan, rasa kue penganan pasong ini begitu lezat, tidak akan cukup jika memakannya sekali. Sebab di hari-hari biasa pasti akan rindu akan kelegitan kue penganan pasong ini. Jadi saat bulan Ramadan inilah bisa menikmati penganan pasong.

Cara pembuatan penganan pasong ini sangat mudah sekali. Hanya memerlukan tepung beras, air hangat, santan kelapa, dan gula merah atau gula aren.

Semua bahan kemudian dicampur secara perlahan dengan mamasukkan tepung beras bersama dengan air hangat secara perlahan, kemudian diaduk lalu tambahkan santan kelapa aduk hingga merata, kemudian barulah masukkan gula merah agar rasa nya manis dan warnanya pun berubah. Setela itu adonan tinggal dimasukkan kedalam kerucut dari daun pisang, lalu dikukus.

(Tribunbatam.id/Rahma Tika)