5 Resep Pengolahan Tempe yang Mudah dan Enak, Ada Sandwich Tempe hingga Nugget Tempe

3. Tumis Tempe

Berbuka puasa dengan tumis tempe bisa menjadi pilihan yang tepat.

Terlebih jika disantap dengan nasi hangat, rasanya akan semakin nikmat.

Bahan-bahan

• 1 papan tempe, potong-potong
• 100 gram cabai keriting hijau
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm kecap manis
• 1/2 buah tomat
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1/2 gelas air

Cara membuat

• Iris serong cabe keriting.
• Goreng tempe sampai matang, sisihkan.
• Iris bawang merah, bawang putih, dan tomat, goreng.
• Tambahkan merica, ketumbar, garam, dan cabai hijau.
• Aduk-aduk sampai bumbu meresap.
• Tambahkan kecap.
• Tambahkan garam dan kaldu bubuk.
• Masak hingga air menyusut kemudian angkat.
• Tumis tempe siap untuk dihidangkan.

4. Tempe Bacem

Olahan tempe ini mungkin sudah cukup populer, namun hingga kini tempe bacem masih banyak digemari.

Memiliki rasa yang manis, tentu kuliner ini sangat cocok disantap saat buka puasa.

Bahan-bahan

• 2 papan tempe
• 2 gelas air kelapa
• 5 sdm kecap manis batang serai
• 2 helai daun salam
• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 sdm gula merah
• 1 sdt ketumbar
• 2 ruas jari lengkuas

Cara membuat

• Tumis bumbu halus, serai, dan daun salam hingga wangi
• Tuangkan air kelapa dan tempe
• Masak dengan api kecil hingga air habis
• Setelah air habis, matikan kompor
• Goreng tempe hingga berwarna kecokelatan.

5. Nugget Tempe

Olahan tempe selanjutnya yang bisa kamu coba adalah nugget tempe.

Selain untuk lauk saat buka puasa, nugget tempe juga bisa menjadi camilan.

Bahan-bahan

• 500 gram tempe, potong-potong
• 4 butir telur
• Bumbu halus( bawang merah dan bawang putih)
• 1 batang daun bawang yang sudah diiris
• Kaldu bubuk (merica, ketumbar bubuk, dan garam)
• 1 sdt kaldu bubuk
• tepung roti secukupnya

Cara membuat

• Masukkan 2 butir telur, tambahkan bumbu halus (bawang putih dan bawang merah), dan tambahkan kaldu bubuk (garam, merica, dan ketumbar).
• Tambahkan daun bawang dan tempe yang sudah di iris-iris, kemudian aduk hingga merata.
• Siapkan tempat untuk mengukus yang sudah dialasi kertas roti.
• Tuang adonan kemudian kukus selama 15 menit.
• Setelah selesai dikukus, cetak adonan menjadi persegi.
• Siapkan 2 butir telur yang sudah dikocok dan tepung roti di wadah yang berbeda.
• Secara bergantian, celupkan tempe goreng terlebih dahulu ke adonan telur, kemudian ke tepung roti.
• Goreng nugget tempe dengan api kecil hingga matang, lalu siap disajikan.
• Untuk penyajiannya, ambahkan sauce atau mayonaise untuk rasa yang lebih sedap.

(TribunTravel.com/Muhammad Yurokha M)

Artikel ini telah terbit di Tribuntravel.com dengan judul Rekomendasi 5 Olahan Tempe untuk Menu Buka Puasa, Ada Sandwich hingga Nugget Tempe