TRIBUN WIKI
Mengenal Beragam jenis Beras, Selain Warna Putih Ternyata Ada Beras Merah, Hitam dan Cokelat
Masyarakat Indonesia lebih menggemari beras putih dibanding beras lainnya. Padahal ada banyak jenis beras dengan kandungan gizi yang lebih tinggi.
lihat foto
Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi biji-bijian utuh di atas biji-bijian olahan meningkatkan kesehatan.
Mengonsumsi biji-bijian utuh juga membantu mengurangi risiko penyakit jantung, obesitas, dan kanker tertentu.
Itu sebabnya, sebaiknya kita lebih memilih mengonsumsi beras merah, hitam, atau cokelat dibandingkan beras putih.
Antioksidan di dalam beras putih juga lebih rendah daripada antioksidan di daam beras merah, coklat, dan hitam.
Mengonsumsi beras putih tetap memiliki manfaat kesehatan jika dikonsumsi dalam jumlah sedang.
Beras putih juga lebih mudah dicerna sehingga baik untuk orang yang memiliki masalah pencernaan.
Namun, beras putih memiliki indeks glikemik yang tinggi sehingga bisa meningkatkan risiko diabetes.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Mengenal Berbagai Jenis Beras dan Kandungan Gizinya".
