Bukan Hanya Bayam, Berikut Daftar Makanan yang Tidak Boleh Dipanaskan Ulang

TRIBUNBATAM.id - Saat makanan yang dimasak masih tersisa banyak, kita mungkin akan memilih untuk memanaskannya.

Hal ini dilakukan supaya makanan tersebut bisa disantap kembali hingga habis.

Selain menghemat uang, memanaskan makanan sisa memang lebih praktis daripada kita memasak kembali makanan yang baru.

Padahal, kebiasaan ini bisa berdampak buruk bagi kesehatan.

Beberapa jenis makanan bisa menghasilkan zat beracun saat dipanaskan ulang.

Tentunya, hal ini akan berdampak buruk pada kesehatan kita.

Tidak semua jenis makanan bisa kita panaskan ulang, terutama makanan yang berprotein tinggi.

Berikut enam makanan yang tidak bisa dipanaskan ulang:

1. Sayuran dengan nitrat yang tinggi

Beberapa jenis sayuran seperti bayam atau sayuran berdaun hijau, wortel, lobak atau bahkan seledri mengandung nitrat yang tinggi.

Ketika dipanaskan kembali, sayuran kaya nitrat ini memproduksi zat beracun yang bersifat karsinogenik.

Bayam mengandung zat besi dalam jumlah besar, memanaskannya kembali dapat mengoksidasi zat besi yang ada dalam bayam.

Oksidasi zat besi menghasilkan radikal bebas berbahaya yang menyebabkan banyak penyakit termasuk infertilitas dan kanker.

2. Nasi

Menurut Badan Standar Makanan Inggris, nasi yang dipanaskan ulang bisa menyebabkan keracunan.