Banyak yang Menyepelekan Ikan Ini, Padahal Gizinya Melebihi Ikan Salmon
Meningkatkan kesehatan jantung, fungsi kerja otak, hingga menurunkan risiko diabetes adalah beberapa sejumlah keunggulan dari ikan salmon.
lihat foto
Tengok saja, di pasaran, harga salmon/ kg bisa mencapai Rp250.000.
Bandingkan dengan ikan kembung yang per kg-nya hanya di kisaran Rp30.000.
Citra kandungan gizi ikan salmon yang jauh di atas ikan-ikan lain, terutama ikan lokal, memang terlanjur menancap kuat di benak masyarakat Indonesia.
Padahal, jika ada ikan lokal yang kandungan gizinya tidak kalah bagus ketimbang salmon dan harganya jauh lebih murah, kenapa tidak dipertimbangkan?
Itu juga yang akhirnya dilakukan oleh Diah, sebagai sosok ibu di keluarganya. Dia jarang memasak salmon karena mahal.
Belum lagi ikan impor ini hanya bisa didapat di supermarket-supermarket tertentu saja. Sebagai gantinya Diah memasak ikan lokal yang kandungan gizinya tidak kalah dengan salmon.
“Pilih saja alternatifnya,”kata wanita yang saat ini masih mengajar di Departemen Gizi FKM UI.
Artikel ini telah tayang di sripoku.com dengan judul Sering Disepelekan, Ternyata Jenis Ikan Ini Lebih Bergizi dari Ikan Salmon, Harganya Selangit!
