Kandungan Gizi dan Manfaat Kacang Hijau, Kurangi Risiko Kanker hingga Sehatkan Kehamilan

TRIBUNBATAM.id - Bubur kacang hijau atau sari kacang hijau merupakan makanan yang cukup disukai di Indonesis. 

Karenanya tak mengherankan jika salah satu bahan makanan yang lazim dikonsumsi di Indonesia adalah kacang hijau.

Bahan ini umumnya diolah menjadi bubur, campuran es, hingga isian onde-onde maupun bakpia.

Kacang hijau memiliki rasa yang gurih dan manis sehingga digemari oleh segala usia, mulai dari anak-anak hingga dewasa.

Hidangan bubur kacang hijau juga nikmat disantap saat dingin maupun panas.

Selain mengenyangkan, kacang hijau juga kaya akan vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan.

• DERETAN Makanan Tinggi Purin, Penderita Asam Urat Patut Waspada

• Dikecam di Indonesia karena Dukung LGBT, Simak Sejarah PT Unilever

Kandungan gizi

Menurut Nutrition Data, dalam satu cangkir atau 202 gram kacang hijau rebus mengandung:

- Kalori: 212 kkal

- Lemak: 0,8 gram

- Protein: 14,02 gram

- Karbohidrat: 38.7 gram

- Serat: 15.4 gram

Selain kandungan di atas, kacang hijau juga mengandung folat, mangan, magnesium, vitamin B1, B2, B5, B6, fosfor, zat besi, tembaga, kalium, seng, selenium, dan berbagai asam amino esensial.

Dengan kandungan gizi yang melimpah tersebut, kacang hijau punya segudang manfaat penting untuk kesehatan.