Mengenal Apa Itu Wabah Listeria, Diduga Bakterinya Ada di Jamur Enoki, Ini Gejalanya
lembaga Food and Drug Administration (FDA) melaporkan jamur enoki berpotensi terkontaminasi listeria monocytogenes.
lihat foto
Wanita hamil biasanya hanya mengalami demam dan gejala mirip flu lainnya, seperti kelelahan dan nyeri otot.
Namun, infeksi selama kehamilan dapat menyebabkan keguguran, lahir mati, kelahiran prematur, atau infeksi yang mengancam jiwa pada bayi baru lahir.
• Mamah Muda Nyaris Diperkosa Tetangga Ketika Tidur, Minta jangan berisik & Janjikan Uang Rp 500 Ribu
• Sejumlah Sekolah Swasta di Batam Sudah Terapkan Keringanan Iuran Sekolah Selama Pandemi
Bagi orang selain wanita hamil:
Gejala dapat termasuk sakit kepala, leher kaku, kebingungan, kehilangan keseimbangan, dan kejang-kejang.
Orang dengan invasive listeriosis biasanya melaporkan gejala mulai 1 hingga 4 minggu setelah makan makanan yang terkontaminasi listeria.
Tentang Jamur Enoki
Enoki merupakan jamur berbentuk cenderung kecil, batangnya tebal dipenuhi banyak topi jamur.
Jamur enoki memiliki beragam sebutan, di antaranya enokitake, velvet foot, golden needle, lily mushroom, enoko-take, jingu (di China), nam kim cham (Vietnam), dan paengi beoseot (Korea).
Selanjutnya, jamur enoki ada yang dibudidayakan maupun tumbuh di alam liar.
Enoki sudah tumbuh di alam liar sejak 800 SM, terutama di kawasan Asia Timur dan Amerika Utara.
Biasanya tumbuh berkelompok pada batang pohon, seperti pohon hackberry China, kesemek, dan mulberry.
Jepang merupakan negara yang pertama kali membudidayakan jamur enoki.
Kini, jamur enoki populer di berbagai negara.
Jamur budidaya ini biasanya tumbuh di lingkungan gelap yang kaya akan karbon dioksida, supaya batangnya berbentuk panjang, tipis, dan putih.
Jamur enoki dipakai pada masakan Asia, seperti Jepang, Korea, dan China.
Namun, enoki yang biasanya digunakan untuk bahan masakan adalah jamur dari hasil budidaya, bukan yang tumbuh di alam liar.
Sementara di China, jamur ini dipercaya mampu mengurangi gejala penyakit yang berhubungan dengan masalah usus, tekanan darah, dan hati.
(Tribunnews.com/Suci Bangun DS/Fajar, Kompas.com/Yuharrani Aisyah)
Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Apa Itu Wabah Listeria? Diduga Bakterinya Terdapat di Jamur Enoki, Berikut Gejalanya
