Resep Sayur Asem Kacang Merah Enak, Nikmati Gurih dan Segarnya untuk Hidangan Makan Malam

TRIBUNBATAM.ID - Resep Sayur Asem Kacang Merah, sayuran yang segar dan gurih untu menu makan malam.

Sayur asem memiliki rasa gurihnya tersendiri, terutama dari bumbu bumbu tradisional yang digunakan.

Selain kacang merah dalam sayur asem juga bisa dicampur dengan sayuran lainnya seperti buncis.

• Resep Ayam Suwir Pedas Ala Thai, Hidangan Pedas Gurih yang Cocok untuk Menu Makan Siang

Bagi yang ingin menambah tetelan daging sapi juga dimasukan ke dalam masakannya.

Mau disantap saat hujan ataupun panas, Resep Sayur Asem Kacang Merah ini tetap nikmat.

Tanpa pikir panjang lagi, langsung saja hadirkan Resep Sayur Asem Kacang Merah yang segar ini, yuk.

• Resep Pokcoy Tumis Tahu Kuning, Hidang Gurih yang Lezat untuk Makan Malam Bareng Keluarga

Waktu: 30 Menit

Sajian: 5 porsi

Bahan:
200 gram kacang merah segar
100 gram buncis, potong 3 cm
100 gram daging tetelan, potong-potong
2.000 ml air
8 butir bawang merah, iris
4 siung bawang putih, iris
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
2 buah cabai hijau besar, potong serong 1/2 cm
2 buah cabai merah besar, potong serong 1/2 cm
1 sendok teh asam jawa
1/2 sendok teh kaldu sapi bubuk
3 1/2 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat Sayur Asem Kacang Merah:

1. Rebus air dan daging tetelan sampai empuk. Masukkan bawang merah iris, bawang putih iris, daun salam,lengkuas, cabai merah, dan cabai hijau. Masak sampai harum.

2. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.

3. Masukkan kacang merah. Masak sampai empuk. Tambahkan buncis. Aduk hingga matang.

4. Tambahkan asam jawa dan kaldu sapi bubuk. Masak sampai matang. 

(*)