Mi Goreng Wortel Udang Lezat, Cocok Sebagai Menu Sarapan Andalan

6 batang caisim, potong-potong

5 buah bakso sapi, potong bulat

4 sendok teh kecap asin

1 1/2 sendok makan kecap manis

1/2 sendok teh garam

2 sendok makan minyak, untuk menumis

50 gram maizena untuk taburan

Cara Membuat Mi Goreng Wortel Udang:

1. Mi, aduk tepung terigu, maizena, blenderan wortel, telur, dan air hingga bergumpal.

2. Giling tipis dengan gilingan mi dari ketebalan no. 1 paling tebal hingga 2-3 kali sambil ditaburi maizena sampai licin. Kecilkan ketebalan gilingan. Giling 2-3 kali sambil ditaburi maizena sampai licin. Lakukkan menggiling hingga ketebalan gilingan no. 6.

3. Potong mi lebar menggunakan gilingan mi.

4. Rebus mi di dalam air mendidih sampai matang. Tiriskan.

5. Tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna. Sisihkan di pinggir wajan.

6. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir kasar. Tambahkan caisim. Tumis sampai layu.

7. Masukkan mi, bakso, kecap asin, kecap manis, dan garam. Aduk sampai matang.