TRIBUN WIKI
Kandungan Gizi dan 11 Manfaat Bawang Bombai untuk Kesehatan, Cegah Infeksi hingga Antikanker
Selain memiliki aroma yang khas dan dapat membuat masakan terasa lebih sedap, bawang bombai ternyata memiliki banyak nutrisi yang bermanfaat.
lihat foto
TRIBUNBATAM.id - Bawang-bawangan merupakan jenis bumbu yang banyak digunakan dalam hampir setiap masakan.
Selain bawang merah dan bawang putih, bawang bombai juga menjadi salah satu jenis bawang yang tak kalah sedap.
Bawang dengan nama ilmiah Allium cepa ini cenderung lebih populer untuk masakan internasional.
Sedangkan masakan Nusantara lebih sering menggunakan bawang merah ketimbang bawang bombai.
Bawang bombai biasanya hanya dipakai untuk masakan Eropa, India, Arab, atau Cina yang sudah diadaptasi dengan selera lidah orang Indonesia.
Secara umum, bawang bombai yang kerap digunakan terdiri dari dua jenis, yakni bawang bombai merah dan bawang bombai kuning.
Bawang bombai merah memiliki umbi dan kulitnya berwarna merah.
Sedangkan, umbi bawang bombai kuning berwarna kuning pucat dan kulitnya berwarna cokelat.
Di Indonesia, bawang bombai kuning bisa dengan mudah ditemukan di pasaran.
Sementara, bawang bombai merah sangat jarang tersedia.
Kandungan gizi bawang bombai
Selain memiliki aroma yang khas dan dapat membuat masakan terasa lebih sedap, bawang bombai ternyata memiliki banyak nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh.
Melansir USDA Nutrient, berikut ini adalah kandungan gizi bawang bombai dalam 100 gram bahan:
- Air 89,11 g
- Energi 40 kcal
