Meghadirkan Olahan Daging Kambing yang Enak dan Empuk, Cuma 3 Menit Memasaknya

TRIBUNBATAM.id - Daging kambing salah satu yang diburu setiap kali momen menjelang Hari Raya Idul Adha.

Kelezatan daging kambing memang tak perlu diragukan lagi. Daging kambing dapat diolah menjadi berbagai menu yang pas disajikan di hari raya Idul Adha.

Sayangnya, tak sedikit orang yang menolak daging kambing dengan alasan tak bisa mengolahnya.

Seperti diketahui, daging kambing identik dengan bau prengusnya.

Selain itu kesalahan pengolahan juga membuat daging kambing alot.

Padahal ada cara mudah untuk mengolahnya.

Berikut ini cara mengolah daging kambing agar tak bau prengus dan alot, cocok untuk pemula.

Mengempukkan dengan Nanas Muda

Ada banyak cara yang bisa dilakukan untuk mengempukkan daging kambing.

Dikutip dari Sajiansedap, cara pertama yang bisa dilakukan adalah dengan menggunakan nanas muda.

Kandungan bromelin pada nanas bisa mengurai serat hingga lunak.

Zat bromelin memiliki fungsi yang sama dengan zat papain dalam pepaya.

Jenis nanas yang bagus untuk mengempukkan daging adalah nanas muda.

Langkah-langkah:

1. Parut halus nanas muda

2. Pastikan daging tidak dicuci terlebih dahulu agar tidak terkontaminasi dengan bakteri.

3. Balurkan parutan nanas muda pada seluruh permukaan daging, pastikan semua tercampur dengan rata