Tips Agar Daging Sapi Untuk Rendang Bisa Lembut, Siapa Sangka Rahasianya Sangat Sederhana
Namun, untuk membuat rendang, Anda juga perlu tahu loh, butuh waktu yang cukup lama untuk membuat daging tidak alot alias tetap empuk ketika dimakan.
lihat foto
Editor: Eko Setiawan
TRIBUNBATAM.id |BANDUNG - Setelah perayaan Idul Adha menu daging akan menjadi menu makanan untuk dinikmati setiap hari.
Anda tentu bisa mengolah berbagai jenis makanan untuk dinikmati dari olahan daging sapi yang mudah dijadikan menu apapun.
Namun, untuk membuat rendang, Anda juga perlu tahu loh, butuh waktu yang cukup lama untuk membuat daging tidak alot alias tetap empuk ketika dimakan.
• Kasus Covid-19 di Kepri Cenderung Naik, Berikut Update Sebaran Virus Corona Per 2 Agustus 2020
• Otoritas Victoria Australia Umumkan Keadaan Darurat Bencana Covid-19, Jam Malam Diberlakukan
• Prof Hadi Pranoto Temukan Herbal Penyembuh Covid-19, Achmad Yurianto: ini Pembodohan
Melalui channel youtube WillGoz atau William Gozali yang merupakan pemenang Master Chef Indonesia 3, ia membagikan tips dan trik membuat daging sapi menjadi empuk.
"Caranya adalah dengan menggunakan baking soda untuk menghancurkan serat-serat alot dari si daging sapi," ujar WillGoz.
Ia mengatakan biasanya untuk membuat rendang, bagian daging yang dipilih adalah bagian top side sehingga butuh waktu yang cukup lama untuk melembutkan daging.
Oleh karena itu ia memberikan tips cara memotong dagingnya yaitu dengan cara iris tipis potongan daging seberat 350 gram.
• NGERI, TRANSAKSI MAFIA NARKOBA Sewa Pesawat Bawa Kokain Senilai Rp 1 Triliun, Jatuh di Papua Nugini
• BBM Langka di Sejumlah Wilayah Anambas, Warganet Bikin Postingan Butuh Bensin di Story WhatsApp
"Cara mengirisnya yaitu dengan melawan arah serat daging supaya lebih empuk," ujarnya.
Setelah di iris, gabungkan dengan baking soda yang sudah dilarutkan dalam air.
"Aduk hingga merata dan simpan dalam kulkas minimal 3 jam dan untuk mendapatkan hasil maksimal bisa 24 jam." ujarnya.
Jika sudah direndam, Anda sudah bisa menggunakan dagingnya untuk menjadi bahan masakan yang di inginkan.
Artikel ini telah tayang di Tribuncirebon.com dengan judul Begini Tips Untuk Melembutkan Daging Sapi Untuk Dimasak Rendang, Bisa Dicoba di Rumah
