TRIBUN WIKI
Manfaat dan Risiko Konsumsi Jeroan, Pahami Kandungan Nutrisi dan Batas Konsumsinya
Kata jeroan mengacu pada bagian mana pun dari hewan yang disembelih seperti ekor, kaki, hati, jantung, ginjal, dan testis.
lihat foto
Manfaat jeroan
Berikut manfaat jeroan dikutip dari Warta Kota Wiki dengan sumber Medical News Today :
1. Hati
Hati kaya akan vitamin A, asam folat, zat besi, dan seng.
Hati adalah daging organ paling padat nutrisi dan sumber vitamin A tinggi.
Vitamin A bermanfaat untuk kesehatan mata dan mengurangi penyakit yang menyebabkan peradangan, termasuk penyakit Alzheimer hingga radang sendi.
Hati juga mengandung asam folat, besi, kromium, tembaga, dan seng yang baik untuk jantung dan meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah.
2. Ginjal
Kaya akan nutrisi dan protein, daging ginjal mengandung asam lemak omega 3.
Ginjal juga mengandung sifat anti-inflamasi dan baik untuk jantung.
3. Otak
Daging otak mengandung asam lemak omega 3 dan nutrisi serta fosfatidilkolin dan fosfatidilserin yang baik untuk sistem saraf.
Antioksidan yang diperoleh dari makan otak juga membantu melindungi otak manusia dan sumsum tulang belakang dari kerusakan.
4. Jantung
Jantung kaya akan folat, besi, seng, dan selenium.
