Resep Combro, Cemilan Gurih dan Pedas Khas Tanah Sunda, Pemula Wajib Coba

Editor: Lia Sisvita Dinatri

TRIBUNBATAM.id - Combro adalah cemilan gurih khas tanah Sunda dengan isian berupa tumisan Oncom yang gurih dan pedas.

Sementara, bagian luarnya merupakan adonan dari singkong parut yang empuk namun renyah di luar. 

Combro sendiri merupakan singkatan dari kata Oncom Dijero, yang artinya oncom di dalam.

Biasanya combro dijajakan oleh para pedagang kaki lima di sepanjang jalan. 

Namun, agar lebih bersih dan sehat, kamu juga bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. 

Berikut ini Resep Combro rumahan seperti dalam buku "Step by Step: 50 Resep Kue & Cake Manis" karya Sisca Soewitomo terbitan Gramedia Pustaka Utama. 

Bahan

- 1 kilogram singkong, kupas, cuci bersih dan parut

- 1 sendok teh garam

- 250 gram kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang

- Minyak secukupnya, untuk menggoreng 

Bumbu halus

- 3 siung bawang putih

- 3 butir bawang merah