Cara Tepat Bersihkan Telur Segar Dari Debu dan Bekas Feses, Bukan Dicuci dengan Air Mengalir!

Editor: Anne Maria

TRIBUNBATAM.id, BATAM- Telur merupakan bahan makanan yang mudah kita temukan sehari-hari di rumah.

Rasanya yang enak dan mudah dalam diolah membuat telur menjadi menu favorit yang bisa dimakan setiap hari.

Namun seringkali telur yang kita beli di warung atau supermarket berdebu atau masih tersisa bekas feses.

Bagaimana cara tepat membersihkan telur yang kotor karena debu dan bekas feses? Simak caranya.

Cara tepat membersihkan telur segar adalah dry washing alias dilap menggunakan kain sampai bersih, bukan langsung dicuci dengan air dingin mengalir.

Mencuci telur segar dengan air dingin baik mengalir maupun direndam dapat membuat bakteri terperangkap di pori-pori cangkang telur.

1. Bersihkan dengan kain permukaan kasar atau sponge cuci piring

Teknik dry washing untuk membersihkan telur dilakukan menggunakan kain yang permukaannya kasar atau sponge cuci piring. Pastikan keduanya dalam keadaan kering.

Pada metode ini, tak perlu menggunakan air maupun hand sanitizer.

Cukup usapkan ke cangkang telur, sampai sisa kotoran atau feses tak lagi menempel.

Mencuci telur dengan air dapat menyebabkan lapisan pelindung cangkang atau bloom hilang dan mampu memunculkan bakteri, seperti dikutip dari The Spruce.

Menurut Reader's Digest, telur mentah dalam kemasan terutama di Amerika biasanya sudah melalui proses pembersihan.

Proses ini menghilangkan lapisan pelindung alami cangkang telur.

Setelah itu, minyak mineral nabati dioleskan ke permukaan telur yang berfungsi untuk mencegah bakteri masuk ke dalam telur.