Mengenal Jenis dan Kandungan Gizi Rumput Laut, Bermanfaat untuk Kesehatan

- Ganggang merah (rodophyceae)

- Ganggang cokelat (phaeophycaea)

Selain hidup bebas di alam, beberapa jenis rumput laut juga banyak dibudidayakan oleh masyarakat pesisir Indonesia.

Contoh rumput laut yang banyak dibudidayakan di antaranya, yakni euchema cottonii dan gracelaria sp.

Kandungan gizi rumput laut

Rumput laut mempunyai kandungan nutrisi yang cukup legkap.

Secara kimia, rumput laut mengandung, antara lain:

- Air (27,8 persen)

- Protein (5,4 persen)

- Karbohidrat (33,3 persen)

- Lemak (8,6 persen)

- Serat kasar (3 persen)

- Abu (22,25 persen)

Sedangkan secara nutrisi, rumput laut mengandung:

- Protein