Sering Tersaji di Rumah hingga Restoran, Ketahui 6 Manfaat Kancang Panjang untuk Kesehatan

Editor: Mona Andriani

TRIBUNBATAM.ID - Jenis sayuran yang satu ini sangat mudah untuk ditemukan di pasar.

Bahkan  kacang panjang sering dijumpai dalam satu hidangan, baik tempat makan di pinggir jalan hingga restoran.

Ternyata ada manfaat yang tak disangka-sangka dalam kacang panjang.

• Bahaya Kecemasan Berkepanjangan pada Fisik dan Mental, Berikut 4 Cara Mencegahnya

Mengutip laman Nutriton and You, kacang ini juga biasa ditanam dalam skala kecil di kebun rumah di Amerika Serikat bagian Selatan, Hindia Barat, dan di wilayah Mediterania.

Kacang panjang diperkirakan berasal dari provinsi Yunnan di Tiongkok Selatan.

Nama ilmiahnya adalah vigna unguiculata, sub. sesquipedalis.

Beberapa nama umumnya termasuk kacang asparagus, kacang panjang atau kacang ular Cina.

Kacang tersebut secara umum dikenal dengan nama lokal seperti bora (Hindia Barat), dau gok (Tiongkok), pole sitao (Filipina), dan sebagainya.

Kacang panjang merupakan tanaman tahunan yang tumbuh cepat dan membutuhkan teralis untuk menunjang pertumbuhannya.

Ada varietas kerdil dan memanjat tinggi.

Bergantung pada jenis kultivar, ia menghasilkan bunga biru hingga ungu setelah sekitar 6-10 minggu pembibitan.

Kacang panjang dipanen lebih awal untuk mengumpulkan biji yang muda dan belum menghasilkan atau dibiarkan di semak untuk dikeringkan, guna mendapatkan biji yang dikeringkan.

Di Indonesia, kacang panjang sering disajikan dalam masakan tumis atau sayur santan.

Hal ini tak lain karena rasanya yang enak dan akrab dengan mulut orang Indonesia.

• PT Moya Indonesia Kelola Air Bersih di Batam, Bagian Moya Holding di Singapura

Memang, kacang panjang kaya akan nutrisi mineral dan vitamin seperti vitamain A, C, K, B6, asam folat, kalsium, silikon, zat besi, mangan beta-karoten, protein, dan tembaga.

Bahkan kacang panjang rendah kalori, sehingga sangat cocok dimakan bagi mereka yang diet.

Karena memiliki segudang nutrisi di dalamnya, kacang panjang diklaim baik untuk mengatasi berbagai masalah kesehatan.

Dilansir Grid.ID dari Boldsky.com via Sajian Sedap, berikut ini enam manfaat kacang panjang untuk kesehatan:

1. Mengobati diabetes dan meningkatkan imunitas tubuh

Karena tinggi serat, rendah kalori, dan tinggi karbohidrat, kacang panjang dianggap sebagai makanan ideal untuk pasien diabetes.

Selain itu, zat antioksidan yang hadir di sayuran ini dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Maka dari itu sangat baik untuk menghilangkan radikal bebas dari tubuh yang menyebabkan berbagai penyakit atau kerusakan jaringan.

2. Menjaga kesehatan tulang

Senada dengan jenis kacang-kacangan lainnya, sayuran ini juga kaya akan kalsium yang baik untuk tulang, termasuk mencegah osteoporosis.

Sayuran ini juga kaya akan silikon, di mana ini merupakan elemen penting dari regenerasi tulang.

3. Kesehatan mata

Sayuran yang sering dijadikan lalap ini juga mengandung vitamin A yang baik untuk mata.

Selain itu, senyawa karotenoid yang hadir dalam sayuran ini dapat mencegah kerusakan seperti degenerasi makula.

4. Mencegah kanker usus besar

Mengonsumsi secara teratur kacang panjang sangat baik untuk mencegah kanker usus besar.

Sebuah penelitian menunjukkan bahwa asupan serat yang tinggi dari sayuran ini dapat mengurangi risiko kanker usus besar.

5. Mengurangi risiko penyakit kardiovaskular

Kacang panjang kaya akan flavonoid, sehingga hal ini membantu untuk mengurangi risiko penyakit jantung.

Hal ini bisa terjadi karena flavonoid mencegah pembekuan darah di pembuluh darah dan arteri.

6. Masalah pencernaan

Kacang panjang merupakan salah satu sayuran terbaik yang membuat perut sehat.

Karena sayuran ini kaya akan serat, kacang panjang baik mengatasi berbagai masalah pencernaan seperti sembelit, maag, wasir, dan asam lambung, vitamin, serta mineral.

(*)

Artikel ini telah terbit di Grid.id dengan judul Sering Tersaji di Rumah sampai Warteg Pinggir Jalan, Ternyata Kacang Panjang Punya 6 Manfaat Ini Buat Tubuh, Siap-siap Takjub!