Gejala dan Cara Mengatasi Alergi Micin, Waspada bila Dada Terasa Panas Seperti Terbakar

Editor: Widi Wahyuning Tyas

TRIBUNBATAM.id - Monosodium glutamat (MSG) atau yang biasa dikenal dengan micin merupakan salah satu penyedap yang sering ditambahkan ke dalam masakan.

Micin dinilai menjadi salah satu kunci dari sedapnya masakan.

Bahkan, tak sedikit yang beranggapan jika masakan menjadi kurang sedap bila tak diberi micin.

Kendati demikian, penggunaan MSG atau micin ini masih menuai pro kontra.

Pasalnya, tak sedikit pula yang beranggapan bahwa penyedap rasa ini membawa pengaruh buruk bagi tubuh bila dikonsumsi secara berlebihan.

Salah satu efek buruk yang ditimbulkan yakni alergi.

Monosodium glutamat atau MSG merupakan zat aditif yang sering ditambahkan ke dalam makanan sebagai penambah rasa.

Riset 2016 membuktikan bahwa MSG bersifat genotoksik, yang berarti merusak sel, materi genetik, serta limfosit manusia.

Riset 2014 juga mengklaim MSG dapat menyebabkan perilaku seperti depresi karena perubahan serotonin, neurotransmitter di otak yang memengaruhi suasana hati dan emosi.

Riset tersebut juga membuktika bahwa MSG juga bisa menyebabka reaksi alergi pada beberapa orang.

Gejala

Gejala yang ditimbulkan akibat alergi MSG antara lain:

- kesemutan

- sakit kepala