WISATA BATAM
Mengenal Kue Kering Khas Kepulauan Riau, Begini Resep dan Asal Usul Kue Batang Buruk
Mulai dari makanan berat hingga kue kering mampu memanjakan lidah wisatawan. Seperti kue batang buruk khas Kepulauan Riau. Begini resepnya.
lihat foto
Kemendikbud
KULINER - Kue Batang Buruk, kue kering khas Kepulauan Riau yang menjadi wisata kuliner populer di Indonesia.
Apabila seorang bangsawan terburu-buru dan ceroboh ketika makan atau mencicipi penganan, maka mencerminkan betapa buruknya tingkah laku bangsawan tersebut.
Inilah sebuah pesan bijak dari sebuah penganan kalangan bangsawan Melayu yang bernama kue batang buruk.
Resep
Bahan:
- 1 bungkus kulit lumpia dengan ukuran 5×5 cm
- 1 ons gula halus
- 2 ons tepung kacang hijau, goreng
- 1 ons susu bubuk full cream
- Tepung terigu secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Campur air dan tepung terigu sampai rata, gunakan sebagai perekat kulit lunpia
- Potong kulit lunpia menjadi 8 bagian
- Gulung berbentuk tabung dan rekatkan menggunakan larutan tepung terigu
Berita Terkait
