WISATA BATAM
Icip Gurihnya Roti Belauk Khas Kepri, Cocok untuk Sarapan dan Teman Minum Teh
Selain luti gendang, ada satu lagi panganan roti yang bisa dicicipi saat berkunjung ke Kepulauan Riau, yakni roti belauk. Begini kelezatannya.
lihat foto
instagram.com/budayeencikpuan
ROTI BELAUK - Roti belauk adalah hidangan khas Kepri dan sekilas mirip dengan luti gendang. ILUSTRASI.
- Mentega
- Gula
- Cabe merah
- Bawang merah
- Bawang putih
- Garam
Cara pembuatan
Isian roti
- Bersihkan dan kukus ikan yang akan dijadikan isian roti
- Setelah masak, buang duri-duri ikan dan remas sampai hancur
- Haluskan bawang putih dan bawang merah, kemudian campurkan dengan adonan ikan yang telah halus
- Sangrai adonan ikan sampai setengah kering, lalu sisihkan
Adonan roti
- Seluruh bahan diuli sampai kalis kemudian didiamkan sebentar sampai agak mengembang
- Setelah itu ambil sekepal adonan, dipipihkan, lalu diisi abon ikan dan dilipat.
