RESEP HARI INI
Resep Baso Aci khas Bandung dan Cara Membuatnya, Bisa untuk Ide Jualan
Baso aci kini menjadi salah satu kudapan yang dicari banyak orang. Baso aci mudah dibuat di rumah, bahannya pun juga murah. Yuk kepoin resepnya.
lihat foto
Editor: Lia Sisvita Dinatri
TRIBUNBATAM.id - Baso aci kini menjadi salah satu kudapan yang dicari banyak orang.
Baso aci mudah dibuat di rumah, bahannya juga murah.
Menurut Chef Aguk Prasetio dari Hotel Santika Cirebon, baso aci hanya membutuhkan tepung kanji, tepung terigu, dan bumbu yang mudah ditemui di dapur.
Berikut resep baso aci dari Chef Aguk yang dihubungi Kompas.com, Rabu, (21/10/2020).
Resep ini juga cocok untuk dijadikan ide jualan.
Selamat mencoba!
Resep baso aci
Bahan baso:
- 450 - 500 gram tepung kanji
- 250 gram tepung terigu
- Bawang putih yang sudah dihaluskan secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap secukupnya
Baca juga: Resep Chinese Cream Soup, Rasakan Nikmat dan Super Gurihnya, Cocok untuk Menu Diet
Baca juga: Resep Oseng Teri Jengki Cabai Hijau, Ide Masakan Harian, Disantap bersama Nasi Putih Hangat
Bahan kuah kaldu:
- Tulang sapi secukupnya
- Bawang putih dan mera secukupnya
- Wortel secukupnya
- Seledri secukupnya
Cara membuat baso aci:
1. Campurkan bawang putih yang sudah dihaluskan dengan tepung kanji dan tepung terigu.
2. Tambahkan air panas, diaduk hingga tepung, bumbu, dan air tercampur rata. Ulen sampai adonan menjadi kalis lalu bentuk bulat-bulat.
3. Masak kuah kaldu, Chef Aguk menyarankan menggunakan tulang sapi karena kuah bakso umunya menggunakan kaldu sapi
4. Rebus tulang sapi. Kemudian tumis bawang putih, bawang merah. Masukkan ke kuah kaldu. Tambahkan wortel dan ketika sudah mau matang masukkan seledri.
5. Baso aci siap disajikan, bisa diberi tambahan kulit pangsit goreng atau pilus agar lebih nikmat. (*)
Sumber: Kompas.com
Baca juga: 3 Rekomendasi Bedak Two Way Cake di Bawah 200 Ribu Rupiah, Khusus untuk Kulit Berminyak
Baca juga: Siap Sambut Pemberlakuan TCA dari Singapura, Pemko Batam Cek Kesiapan Hotel hingga Restoran
Baca juga: RS Awal Bros Batam Masuk Radar Tim Saber Pungli, Pasang Tarif Swab Test Melebihi Batas Maksimal
Baca juga: Sempat Mengamuk Tak Terima Dirazia, Pengendara Motor di Karimun ini Menyesal, Saya Khilaf
![[FULL] Pakar: Banyak Menteri Presiden yang Pantas Kena Reshuffle, Kerjanya Omon-omon Cuma Ngerecokin](https://img.youtube.com/vi/3BbQlZOAwZ4/mqdefault.jpg)
