Bukan Hanya Mi Instan, Inilah 5 Jenis Makanan Pemicu Kanker, Batasi Konsumsinya!

Editor: Widi Wahyuning Tyas

TRIBUNBATAM.id - Kanker menjadi salah satu penyakit penyebab kematian tertinggi di dunia.

Penyakit ini muncul karena pertumbuhan sel abnormal yang terus tumbuh hingga merusak jaringan tubuh yang sehat.

Sebetulnya, dalam tubuh manusia memang sudah terdapat sel kanker.

Namun, dalam standar normal, sel itu tidak akan terdeteksi dalam pemeriksaan.

Sel kanker baru akan terdeteksi setelah berkembang biak dalam jumlah yang banyak.

Faktanya, sel kanker tidak akan berkembang melebihi ambang batas bila natural killer cell (sel NK) dan sel T dalam sistem kekebalan tubuh dalam kondisi kuat dan jumlahnya banyak.

Sayangnya, gaya hidup tak sehat dan pola makan buruk bisa membuat sel kanker terus berkembang hingga menjadi penyakit.

Tanpa sadar, kita sering mengonsumsi makanan tertentu yang ternyata disukai oleh sel kanker.

Melansir Buku Mengenal Kanker dan Antikanker (2018) oleh dr. Kathleen H. Liwidjaja-Kuntaraf, M.P.H. dan Dr. Jonathan Oey Kuntaraf, sedikitnya ada 5 jenis makanan yang paling disukai oleh sel kanker, yakni:

Baca juga: Gejala Awal Kanker Tiroid yang Harus Diwaspadai, Hati-hati Bila Suara Serak dan Muncul Gondok

Baca juga: Termasuk Langka, Inilah Penyebab dan Gejala Kanker Lidah, Jangan Pakai Behel Sembarangan

1. Makanan berasal dari hewan

Ada 4 komponen dalam makanan yang berasal dari hewan dapat memberikan kontribusi kepada pengembangan penyakit kanker.

- Kandungan protein dan lemak hewan

- Racun kimia dan hormon sintetik

- Kurangnya serat atau fiber

- Tingginya suhu dan lamanya memasak makanan tersebut

Contoh spesifik makanan yang dapat menaikkan risiko terjadinya kanker, di antaranya yakni:

- Daging merah

- Daging olahan

- Salmon ternak

- Diethylstilbestrol (DES) yang sering digunakan sebagai hormon pertumbuhan di industri daging

Baca juga: Termasuk Daging Ayam, Ini dia 7 Jenis Makanan untuk Bantu Atasi Rambut Rontok

Baca juga: Manfaat dan Efek Samping Daging Kambing, Kandungan Kolesterol Lebih Rendah Dibanding Daging Sapi

2. Gula yang diproses dan pemanis sintetis

Ada beberapa alasan penting yang perlu diketahui kenapa gula dapat menjadi makanan penyebab kanker.

- Gula memberi makanan pada sel kanker

- Gula melemahkan sistem daya tahan tubuh dengan melemahkan kesanggupan tubuh dalam memerangi infeksi

- Gula dapat menjadi racun kimiawi

Contoh spesifik gula atau pemanis yang dapat menaikkan risiko kanker, yakni:

- Gula halus

- Pemanis buatan

- Soda pop

- Siklamat

Baca juga: Cara Merawat Kesehatan Fungsi Hati, Kendalikan Amarah hingga Mengurangi Konsumsi Gula

3. Biji-bijian yang telah diproses

Apabila biji-bijian digiling, maka lapisan luar yang disebut endosperm dan lapisan dalamnya akan keluar.

Ini artinya, lebih dari 24 macam mineral, vitamin, serat dan zat gizi yang penting lainnya dalam biji-bijian akan terbuang dan hanya akan membebani tubuh.

Contoh spesifik biji-bijian yang telah diproses dan dapat menjadi makanan penyebab kanker, yakni:

- Tepung putih yang diproses

- Keripik kentang

- Mi yang dicampur bahan pengawet,

- Popcorn microwave

Baca juga: Lebih Sehat dari Gandum, Berikut Daftar 8 Tepung Non Gluten yang Bisa Dipilih Demi Alasan Kesehatan

4. Lemak dan minyak yang telah diproses

Lemak dan minyak dapat menjadi makanan penyebab kanker.

- Konsumsi lemak dan minyak secara berlebih dapat menekan sistem kekebalan tubuh dan meperhebat metastasis kanker

- Lemak dan minyak yang diproses dapat menghasilkan persenyawaan yang karsinogenik dan bisa mengakibatkan peradangan

- Lemak akan mengalirkan zat karsinogen dalam aliran darah

- Lemak dapat memengaruhi atau mengganggu hormon seks pada pria dan wanita

- Lemak dan minyak dapat memberikan kontribusi sekitar 40 persen kepada penambahan kalori

- Lemak dan minyak adalah kolesterol yang menyamar

Baca juga: Minyak Kelapa hingga Lidah Buaya ampuh Hilangkan Panu, Begini Cara Pakainya

5. Minuman tertentu dan makanan kaleng

Ada sejumlah minuman dan makanan keleng yang menunjukkan hubungan erat dengan penyebab kanker.

- Alkohol

- Koktail yang penuh pengawet

- Tomat kaleng "genetically modified organism (GMO)"

- Asinan yang mengandung pengawet dan nitrat bersifat karsinogenik

- Sarden kaleng dan makanan kaleng lainnya yang mengandung pengawet

Baca juga: Kulit dan Mata Menguning, Kenali Gejala Kanker Hati, Peminum Alkohol Wajib Waspada

Memang terdapat beberapa kondisi tubuh yang cenderung disukai oleh sel kanker, seperti:

- Keasaman yang tinggi

- Sirkulasi darah yang buruk dengan kadar gizi dan oksigen yang rendah

- Kadar gula tinggi dalam darah yang berasal baik dari gula sendiri maupun dari tepung

- Kadar kolesterol tinggi yang salah satunya disebabkan terlalu banyak konsumsi makanan hewani Hormon seks yang tinggi akibat memakan makanan asal hewan, lemak dan minyak yang telah diproses

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "5 Makanan Penyebab Kanker yang Harus Diwaspadai".

Baca juga: Mengenal Jenis dan Gejala Kanker Tulang, Waspadai Munculnya Pembengkakan