Resep Mi Kopyok pakai Ceker Ayam, Makanan khas Semarang, Cocok untuk Ide Jualan

TRIBUNBATAM.id - Mi kopyok adalah makanan khas Semarang, biasanya mi dilengkapi dengan topping daging sapi bagian tetelan. 

Namun pada resep kali ini, diganti dengan daging dan ceker ayam. 

Mi kopyok cocok disantap saat cuaca dingin. Cara membuatnya mudah dengan bahan sederhana di dapur. 

Agar lebih mudah, kamu bisa membeli mi basah terlebih dahulu untuk membuat mi kopyok. 

Berikut resep mi kopyok dengan ceker ayam yang bisa kamu simak. 

Selamat mencoba! 

Bahan:

- 1 kg bakmi basah, siram dengan air panas dahulu

- 500 gr dada ayam

- 3 bawang putih

- 3 bawang merah iris halus

- 5 ceker ayam

- Kecap manis secukupnya

- Saus tiram secukupnya

- 1 ikat bayam, rebus

- 250 gr taoge, rebus

- Garam sesuai selera

- Merica sesuai selera

- Bawang putih goreng sesuai selera

- 2 batang seledri, satu batang potong-potong 

Baca juga: Lagi Musim Mangga, Cobain Resep Asinan Mangga Rambutan, Kudapan Segar Disantap Bersama Keluarga

Baca juga: Resep Udang dan Ikan Gratin, Hidangan Panggang Ala Perancis, Cocok untuk Pemula

Cara membuat mi kopyok

Membuat kuah:

1. Rebus dada dan ceker ayam, masak hingga mendidih, buang kotoran berwarna putih kecoklatan yang keluar dari tulang ayam.

2. Tambahkan bawang putih goreng, garam, dan merica. Angkat dada ayam, sisihkan.

3. Matikan kompor, tambahkan 1 batang seledri, sisihkan kuah.

Membuat topping:

1. Dada ayam yang tadi dibuat untuk kuah, potong-potong seperti dadu.

2. Haluskan bawang, tumis dengan bawang merah hingga harum. Masukkan ayam, tambahkan kaldu ayam.

3. Tambahkan kecap manis dan saus tiram.

Menyiapkan mi kopyok:

1. Siapkan mangkuk, tambahkan bakmi, tumisan ayam dan satu ceker. Tambahkan bayam di samping ayam, beri taoge.

2. Taburi dengan bawang merah goreng dan potongan seledri. Tuang kuah. Mi kopyok siap disajikan. (*) 

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Mi Kopyok Ceker Khas Semarang, Cocok buat Musim Hujan"  

Baca juga: Mengenal Manfaat Buah Kiwi, Efektif Atasi Sembelit Kronis

Baca juga: Berlayar saat Cuaca Buruk, SB Carolin Kandas di Perairan Moro Karimun

Baca juga: Kecamatan Batam Kota Terbanyak Jumlah Positif Corona, 8 Kecamatan di Batam Zona Merah Covid-19

Baca juga: Bagus Kahfi Nyatakan Berada di FC Utrecht Hanya untuk Pemulihan Cedera