Resep Panada Ikan Kari, Rasakan Nikmatnya Disetiap Gigitan, Cara Pembuatan Mudah

Editor: Mona Andriani

TRIBUNBATAM.id - Resep Panada Ikan Kari yang enak, terasa kelembutannya di setiap gigitan.

Panada adalah salah satu kue khas Manado yang terkenal selain klappertaart.

Ada yang mengatakan kalau Panada terpengaruh dari kulier Belanda.

Namun ada juga yang mengatalan kalau Panada terpengaruh dari kuliner Portugis, karena bentuknya yang mirip dengan kue pastel.

Tapi tenang, untuk membuat Resep Panada Ikan Kari yang enak ini tidak sulit, lo.

Sehingga kita bisa membuat Resep Panada Ikan Kari untuk camilan istimewa siang hari ini.

Baca juga: Resep Pentol Corah khas Madiun, Jajanan Hits bagi Pecinta Pedas, Cocok untuk Ide Jualan

Waktu: 45 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:
250 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh baking powder
1 sendok teh ragi instan (4 gram)
1 sendok makan gula pasir
1 butir telur
1/2 sendok teh garam
140 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 liter minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:
200 gram daging ikan tuna, dikukus, disuwir-suwir
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 batang serai, diambil putihnya
1 sendok teh kari bubuk
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
2 butir kemiri, disangrai
1 batang serai, diambil putihnya
1 buah tomat kecil
4 buah cabai merah
2 buah cabai rawit merah
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe

Cara Membuat Panada Ikan Kari:

1. Isi, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum. Masukkan daging ikan tuna. Aduk sampai berubah warna.

2. Tambahkan kari bubuk, garam, gula pasir, merica dan santan. Masak sambil diaduk sampai meresap. Angkat. Dinginkan.